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追加コース決定 3 Days ベーシックコース 

2014/10/07

2014年11月開催の3Daysベーシックコースは現在満席でキャンセル待ちの方々もいらっしゃいます。追加コースのご希望もあり2015年2月に追加コースの開催を決定いたしました。

 加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間午前10時からランチをはさんで午後5時迄、3日続けてご出席頂けるコースを開催しています。

メニューは基礎クラスのメニューからより基本的なバリエーションの広がるお菓子をピックアップし、実習、レクチャーとお菓子作りで最も大事なポイントや道具や材料にいたるまでご指導致します。お菓子作りで一番大切なベーシック部分、そこからあらゆるお菓子につながっていくあたりをしっかり押さえる事で、今までのお菓子の出来とは違っていくはずです。途切れ途切れの知識もつながって理解に結びつくでしょう。

ランチは加藤千恵、スタジオスタッフも一緒にお菓子談義をしながら頂きます。

終了時に3Daysコース修了証をお渡し致します。また、すぐに使っていただけるオリジナル泡立て器等1万円相当の製菓道具をプレゼントいたします。
なお、3Daysコース終了者は、数年に一度開催致します3Daysプラスコースへの参加資格がございます。

 

日時 ●2015年 2月20日(金)、21日(土)、22日(日) 

毎日午前10時~午後5時頃まで
最終日は午後6時頃まで

途中ランチ1時間、授業終了後ティータイム30分

 メニュー  1日目 AM お菓子を始める前に オーブン、計量、道具、材料等
             ジェノワーズ生地でマドレーヌ
             ポ・ド・カフェ、パイ生地仕込み

            PM パート・シュクレ、ロール用ビスキュイ生地
             マンゴーのムース、

          試食 マドレーヌ、ポ・ド・カフェ、マンゴーのムース、

      2日目 AM タルト焼き上げ、 ロールケーキ仕上げ        
                                    スポンジ生地

          PM クリームババロア、チーズケーキ
                                  パートシュクレのクッキー
           フルーツタルト仕上げ

          試食 ロールケーキ、タルト、
           クリームババロア

      3日目 AM シュー・アラ・クレーム
            クレーム・パティシエール

          PM ショートケーキ仕上げ、スコーン
            バターケーキのドライフルーツケーキ(お持ち帰り)

          試食 シュー・アラ・クレーム、ショートケーキ、スコーン、

      参考メニューで、多少変更もございます。

 定員 10~15名 

講習料 ¥129,600(税込み)

次の費用が含まれています
3Daysベーシックコース&プラスコース入会金、講習料、材料、光熱費、3日分のランチ、試食ティータイムのお茶、レシピ、修了証、プレゼントの製菓道具

 お問い合わせ、お申し込み 03-3723-6368 フレッシュクリーム 加藤千恵洋菓子教室

参加人数が少ない場合は、講習が行われない場合もございます。

クッキー3Days

 

タルト3DAYS

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