Recipe レシピ

レモンチーズクリームのココット

2014-08-09 (16)
材 料

(直径8cmのココット6個分)

レモンチーズクリーム

クリームチーズ…………100g

砂糖………………………50g

卵…………………………3個

レモンの絞り汁…………60cc

生クリーム………………100cc

ラズベリー………………適量

粉砂糖……………………適量

作り方
  • ボウルに電子レンジで柔らかくしたクリームチーズを入れ、砂糖、卵、レモンの絞り汁、生クリームを順に入れ、その都度泡立て器で混ぜる。なめらかになったらココットに流し入れ、180℃のオーブンに入れて15分ぐらい焼く。クリームの中央を押してみて、弾力があれば焼けている。

  • ①を室温で冷まし、祖熱が取れたらラズベリーをのせ、粉砂糖をふる。
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