2018 パーフェクトショコラ

2017/11/27

 

2017ショコ2

宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか?
2日間、朝10時から夕方までの授業でチョコレートをマスターします。
約10種のショコラ・オ・ボンボンを実習しながらテニックを学びます。
チョコレートは通常のお菓子とまったく独立したカテゴリーのお菓子になります。他のお菓子の経験や技術が無くても、チョコレートだけをマスターすることが出来ます。

通常の教室の授業では、応用科で2時間だけの授業になります。美しいボンボンショコラを作れるようなるのには、2時間はかなり厳しく集中して学ぶのが効果的です。チョコレートのベースをしっかり学べば、あとはバリエーションです。

 チョコレートの作業は丁寧に集中して作りますので、あるときは時間待ち。ティータイムもはさみながら、ランチもご一緒にいただきましょう。
出来上がりのショコラはボックスに詰めてお持ち帰りいただきます。

プラリネショコラや型抜きチョコレートなど、メニュー以外のチョコレートも時間の許す限り作ります。画像はボックスに入ったショコラ・オ・ボンボン(以前にパーフェクトショコラで製作したもの)です。デザインや仕立て方でさまざまな表情のチョコレートの楽しさを是非体験してみてください。

 日時 2018年2月8日(木)9日(金)10:oo~17:00(2日目は出来上がりのチョコレートのラッピング等で18:00頃までかかることもあります。)

  講習料 ¥54,000 (税込み、材料、ランチ含む)

  定員  約10名

 お申し込み、お問い合わせは 03-3723-6368
お申し込み後、1週間以内に講習料を銀行振り込みしていただきます。ご入金が確認できない場合には、キャンセルにさせて頂きます。
ご入金後のキャンセルの場合、講習料は返金いたしません。代理の方のご出席は可能です。

 振込み先 三井住友銀行 自由が丘支店 口座名 カ)フレッシュクリーム 普通 6985439 (ショッピングのお振込み口座と異なります)

 

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