レシピのページ

2019/03/03

しばらく更新が止まっていたレシピページですが、これから出来る限り更新をしていきたいと思っています。

レシピページはご覧いただいている方も多く、紹介のお菓子もあまり手が込んだり、難しいお菓子は避け、作りやすいのを選んでいます。
是非ご覧いただき、参考にしてください。

春が近づきレモンが美味しい季節です。今日はレモンカードケーキを投稿致しました。ショートブレッド生地にレモンカードを載せて焼いたお菓子です。レモンケーキがブームです。昨年11月に出張でパリに行きましたがプレーンなレモンのお菓子を色々なお店で見かけました。

数日後に販売開始します「母の日の焼き菓子詰め合わせ」にもレモンケーキを入れています。パリで見かけたシンプルな型で焼いた優しいレモン味のふんわりケーキです。やはりレモンのグラスとレモンの皮をシロップで煮詰めた自家製レモンピールを載せます。

パリではサブレも今人気のお菓子です。レモンケーキと一緒に、選りすぐりのバターで作ったシンプルなサブレも母の日の詰め合わせに選びました。シンプルなほど、素材やレシピの美味しさが大事になります。少しお菓子の原点にもどったようなそんなお菓子に惹かれます。

 

_DSC0079ダイアリー

 

 

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