フルーツ盛りメレンゲネストの講習会

2019/08/01

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6月に訪れた英国、コッツウォルズで苺摘みに行きました。Pick Your Own という看板を見かけたら、苺やラズベリー等ベリー摘みができる農園があるという事です。

私は、苺をバスケット一杯摘んで、メレンゲのネストも買い、ホテルでベリーのお菓子を仕上げました。何てキュートなのでしょう!東京に戻ったら作ってみたい。メレンゲは湿気やすいし、焼き時間もかかりそう。家庭で作るのは無理かもしれない。そう思いながらも帰国後チャレンジし、短時間で湿気にくく素敵なネストを焼けるレシピを開発しました。(ネストは鳥の巣の意味で、巣のような形に焼いています)

湿気の多い6月に、上級の生徒さんのクラスでのレッスンに作り、皆さんから作ってみたい、美味しい、可愛いお菓子と喜びのお声を頂きました。今回はそのネストで作る講習会を開催します。

また、フランスではメレンゲを使ったデザートをヴァシュランといいます。
ヴァシュランのデザートもご紹介予定です。

日時 10月3日 A 午前10時~午後1時
         B 午後 2時~午後5時

*10月3日が満席の場合は追加講習も検討します。

講習費 10,800(税込み)

ご参加ご希望の方は、お電話でお申込みください。また、その後1週間以内に講習料を指定の銀行宛にお振込みください。
★8月中のお申込みに関しましては、午前10時~午後5時までの時間帯にお願い致します。
また、8月13日~16日までは、夏休みの為お電話でのお申し込みは出来ません。

お申込み電話 03-3723-6368 株式会社フレッシュクリーム 加藤千恵洋菓子教室

お振込み先口座 三井住友銀行 自由が丘支店 普通 6985439 株式会社フレッシュクリーム

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