講習会のお知らせ

2019/11/09

_DSC0808コピー11月はクリスマスに向けての講習会を開催致します。

11月22日はブリニの講習会です。ロシアンパンケーキともいわれるブリニはそば粉を加えイーストで膨らませるソフトで味のある塩味のパンケーキです。トッピングはキャビアやサーモン等を載せるのがポピュラーですが、今人気のパリではシーフードのトッピング等が人気です。

オーボンマルシェ等の食料品売り場には、焼きあがったブリニが、サイズ違いや、手焼きなどといろいろなブリニが売られ、トッピングもシーフード系のが販売されています。クリスマスやお正月のおもてなしにお勧めのメニューです。

講習会では、次の3種を作ります。

*カニとマンゴーのスイートチリソース
*小エビと自家製マヨネーズ和え
*ジェノベーゼと野菜のソテー
*一口デザート (エルダーのゼリー)

午前のクラスに2席のお席がございます。
ご参加ご希望の方はお電話にてお申込みください。
詳しくはNEWSのページからご覧ください。    ブリニパーティー

 また、11月26日にはフロマージュブランのムースとベリーのデザートの講習会です。

ベリーを数種、一杯に詰めたデザートです。
ココナッツ入りの軽いメレンゲを砕いてケーキ全体に貼り付けます。ベリーの甘酸っぱさと軽いムースとスポンジがお料理の後でも、軽く召し上がって頂けます。

こちらのお菓子もクリスマスのアレンジテーブルに着いてゆっくり召し上がって頂けます。
一緒に加藤裕のアレンジティーもお楽しみ頂き、少し早いクリスマスパーティーを楽しんでください。アレンジティーの作り方レクチャーもございます。

午後のクラスに数名分お席がございます。ご参加ご希望の方はお電話でお申込みください。
詳しくは、NEWSのページからご覧ください。

TEL 03-3723-6368 フレッシュクリーム

 

フロマージュブラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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