「夏のテラスでおもてなし」オンラインレッスン8月13日&14日 両日とも午後2時から

2021/08/10

先週のオンラインが終了した後、山の家に来ました。台風の事もあり雨が続いて、肌寒い山の家です。
雨は止みましたが、風が強く家の中も扇風機必要ありません。

先月東京に戻る際には、庭のミナズキが白い花を開き始めていました。
今月は満開です。雨を含んで花がお辞儀をするように咲いています。少しハサミで切ってお部屋に活けました。

お部屋に花が増えると、急に優しい雰囲気になります。

シンプリーガーデンの春子さんが、イギリスのお菓子に使われるリンゴを沢山届けてくださいました。
長野で少量作られている貴重なリンゴとの事。「リンゴと森のベリー」というレシピのプリントも一緒にあったので
作りたい気分を押さえて、来週のお楽しみ。今は今週のオンラインの準備で道の駅まで材料を買いに出ます。
昨日から仕込んだ撮影用のプチサレを仕上げなければ・・・・・・

さて、今週は山の家から、2日間の配信です。

この夏休みの期間、知人、友人はままならないまでも、ご両親や兄弟等近しい親戚などの皆でランチや軽い夕食はいかがでしょうか?
暑い日中も日が落ちると少し涼しいテラスなどでの、軽いプチサレタルトレット等少し気分転換してみませんか。

サレメニューは、以前イギリスのデザイナー、マーガレットハウエルさんのケータリングを何度かお受けしました。
優しい味の軽いメニューがリクエストで、そんな懐かしいメニューの中から作りやすいプチサレ等をレッスンします。
また、手軽にできるクールデザートも2種ご紹介です。

下準備の1日目、仕上げの2日目と、プチサレは4種、デザートは2種ご紹介します。
ご予約はこちらから https://reserva.be/chiekato

ご参加待ちしています。

 

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