リンゴのお菓子2種  タルトタタン & アップルシュトウルーデル 11月16日 午後8時~

2021/11/08

紅玉がおいしい時期に、リンゴをたっぷり使ったお菓子を2種ご紹介します。 

タルトタタン
リンゴといえばタルトタタンがあまりにも有名です。加藤千恵のタルトタタンは、パウンド型で作りやすく出来上がりもカットしやすさを考えて作っています。タタン用のパウンド型もオリジナルで作っていますので、レッスン後ご購入のご案内も致します。

アップルシュトウルーデル
バターを使わない薄い生地は、バターを入れずに粉を練り上げ、透けるくらい薄く伸ばしたものです。

キッチンクロスの上で、生地を伸ばしていく作業も楽しいのです。

この生地でリンゴを包み焼き上げたオーストリアで有名なお菓子です。
パリパリに焼けた皮の中に、シナモン風味のリンゴがいっぱい。

10月には、ネクタリンを使って作りましたがとてもおいしく出来上がりました。生地を伸ばす作業も楽しく、出来立てのシュトウルーデルも最高です。

リンゴ以外、季節のフルーツを巻き込んでもおいしいです。生地を伸ばしたりフルーツを包んで焼き上げる工程も楽しいですよ。

ご参加ご希望の方は、次のアドレスからお申込みください。 ご参加お待ちしています。

https://reserva.be/chiekato    

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