News 最新情報
2018/08/21

サレーマフィン3種 講習会

マフィンはお菓子としてよりも、朝食やブランチとして食べる機会も多いと思います。甘い味のみならず塩味のマフィンは食材の組み合わせで美味しいマフィンが出来上がります。 今回は今年の5月に伊勢丹のリカーセレクションで紹介し、好
2018/08/14

実りの秋を楽しむアフタヌーンティー

 今年は秋に、木々の緑が色づく頃に1週間だけ限定のアフタヌーンティールムをオープンいたします。 ウィークエンドティールームをクローズしてから、毎年1週間だけのティールームはお菓子のファンの方、テオドーの紅茶が大好きな方、
2018/06/19

3Daysべーシックコース2018 開催のお知らせ

地方にお住まいで通年のレッスンにお越しになるのが難しい方。お仕事などでウィークデイのレッスンにご参加できない方々の為に、3日間、土、日、祝等の日程で約12種、基礎クラスの約1年分のベーシックメニューのレッスンをする人気の
2018/06/19

3Daysプラスコース2018 開催のお知らせ

3日間で基礎クラスのほぼ1年分のレッスンをする3Daysベーシックコースは毎年開催し、多くのご参加者から出席してよかったと喜びのお声を頂いています。 是非、その上のコースもというご参加の方々のご希望でスタートした3Day
2018/05/23

極めるシリーズ   ロールシート生地  バターケーキ生地

ベーシックな生地のお菓子は以外に難しいものです。 2013年に開催した、ベーシックな生地を徹底して身に付けて頂く極めるシリーズは大好評で、驚くほどの効果が出たレッスンです。  少人数で講師の手元、生地をしっかり確認してい
2018/05/06

ソフトクリームコーンのお菓子

ソフトクリームのコーンで作る焼き菓子はアメリカで見かけるお菓子ですが、エレガントな大人も楽しめるお菓子に作りかえました。夏休みに向かって、お子さん達と楽しむのも良いし、バーベーキューパーティなど皆でワイワイ頂くのも楽しそ
2018/04/12

クッキー&クッキー講習会

平成5年に発売された、クッキー&クッキーの著書は今では絶版ですが、サイトの古本のページで人気のようです。一時は1冊2万以上で販売されていました。美味しい楽しいクッキーが沢山紹介されていますが、今またシンプルでおいしいクッ
2018/03/21

エンジョイ ブランチ

一日の食事の中で朝食の時間が大好きです。特に休日や山の家でのブランチ、旅先でのホテルでのゆったりとした朝食やブランチは、日々の忙しさも忘れ気持ちが洗われる一時です。 1年中で一番気持ちのいい季節、ブランチを楽しむをテーマ
2018/02/11

シンプリーガーデンでアフタヌーンティー

昨年夏の山の家でのアフタヌーンティーに引き続き、今年は5月に1週間だけ山の家でのアフタヌーンティー第2弾を開催致します。  私の友人の佐藤春子さんは、山の家から車で3分程のところにご自宅があり、丹精込めた素晴らしいイング
2018/02/05

ドール ケーキ

フランスではマルキーズ、伯爵夫人と名付けられたお菓子です。ドレスを着た伯爵夫人の形のケーキです。夫人のウエストから上は陶器又はプラスチック製の人形で、ロングスカートの部分をお菓子で作ります。このドールケーキの講習会を開催
2018/01/14

春色ギモーヴ講習会

春色ギモーヴ色々バリエーションを講習致します。  昨年のクリスマス焼き菓子詰め合わせに入れましたギモーヴのお問い合わせが多数ありました。リクエストにお応えして講習会を致します。  パティスリーが様々なギモーヴを作っていま
2017/12/30

2018年4月スタート基礎クラス募集開始

加藤千恵洋菓子教室で一番大事にしてるのは基礎の知識。 基礎クラスのお菓子は、シンプルだけれど基礎のしっかりした知識と技術がなければ美味しく美しいケーキは出来ません。シンプルなケーキはごまかしようがありません。基礎の知識、
2017/12/05

チョコレートのカフェオレボウル

チョコレートの季節に、以前にも開催した人気の講習会です。 チョコレートで作るカフェオレボウルに、チョコとベリーやプラスチックチョコレートのバラなどを作って詰め合わせましょう。少しラブリーなプレゼントの出来上がりです。プラ
2017/11/27

2018 パーフェクトショコラ

  宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか?2日間、朝10時から夕方までの授業でチョコレートをマスターします。約10種のショコラ・オ・ボンボンを実習しながらテニックを学びます。チョコレートは通常
2017/11/26

クリスマスプチギフトボックス講習会

12月4日19時から池袋「もうひとつのdaidokor」にて、クリスマスの焼き菓子のプチギフトボックスの講習会を致します。 2種の焼き菓子のデモンストレーション後、テオドーの紅茶でご試食頂き、プチボックスにラッピングした
2017/10/20

ヘクセンハウス講習会

ヘクセンハウスは魔女の家です。数年に一度この講習会を開催しています。 7~8年ぶりの今年、ヘクセンハウス講習会を開催することにしました。魔女の家というよりカントリーハウスのような自分で設計したクッキーの家を作ります。 講
2017/10/14

2017年 クリスマス焼き菓子詰め合わせ ご予約販売スタート

2017年クリスマス焼き菓子詰め合わせ、ご予約販売スタートしています。 フレッシュクリームショッピングサイトからご注文ご予約お願い致します。お届け日は12月2日(土曜日)指定から毎週水曜日と土曜日の着指定日をお知らせくだ
2017/10/13

3Days ベーシックコース、2017年開催のお知らせ

  加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間午前10時からランチをはさんで午後5時迄、3日続けてご出席頂けるコースを開催しています。メニューは基礎クラスのメニ
2017/10/13

高島屋クリスマスケーキ

今年も高島屋クリスマスケーキカタログからフレッシュクリーム、加藤千恵のケーキをご注文できます。 ドーム形のケーキは、重ねたスポンジの間に苺とラズベリー味のクリームとフレッシュ苺がサンドされています。 ケーキ全体は、クリー
2017/10/13

クリスマス焼き菓子ボックス講習会 2017

毎年恒例の人気講習会、クリスマス焼き菓子ボックスの講習会を今年も実施いたします。 お菓子を8種+?を詰めたクリスマスギフトボックスを仕立てます。2日間で午前10時から午後5時頃まで、8種のお菓子を各グループで実習していた
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