2015年４月スタート基礎クラス生徒募集

 高島屋さんのクリスマスケーキ、今年も貫徹をすることなく無事終了しました。

クリスマス焼き菓子ボックスを始め、１１月に入ったところからクリスマスの準備がスタートしました。
スタッフ始め、お手伝い頂いた生徒さん達にも感謝一杯です。

クリスマスが一段落したところで、２０１５年４月スタートの基礎クラスの募集スタートのお知らせです。 １月１５日午前１０時より、お電話にてお申し込みをお受けします。 ２０１５年の基礎クラスの詳細は加藤千恵のオフィシャルページのschoolページからご覧ください。
http://chiekato.com/boshu

基礎クラスのお菓子を中心に、教室の雰囲気などを動画でご紹介しています。(２０１４年製作のものです）

クリスマス焼き菓子完売

２０１４年度クリスマス焼き菓子詰め合わせは、完売致しました。
沢山の方々からご注文をいただき心からお礼申し上げます。

これから届く方も多くいらっしゃると思います。スタッフが日々心をこめて製作中です。楽しみにお待ちいただけますようにお願い致します。

ここ２年ほど、赤や金のクリスマスカラーのボックスが続きましたが、今年は新しい雰囲気のペーパーでボックスを作つてみました。
優しい金色に、パステルのジュエリーを散らしたペーパーで作ったボックスは、合わせるお菓子やラッピングも今までのクリスマス風のお菓子とは少しふんわりとした色合いで試みました。お菓子もバター不足という厳しい環境の中、マーガリンなどは使わず安心できる材料のみでお菓子作りをしています。

１２月に入ってから作りました、焼き菓子ボックスの動画です。
Facebookではご紹介してまいりましたが、YouTubeへのリンクでご覧いただけます。
製作過程の画像も入れてあります。とても素敵な画像と音楽で出来上がっています。是非ご覧いただけると嬉しいです。

加藤千恵洋菓子教室もFreshcreamもFacebookでのオフィシャルページで情報を投稿しております。
私のこのホームページの左側にFacebookリンクのボタンがございます。Facebookに登録していらっしゃらない方もご覧いただけます。
加藤千恵洋菓子教室のほうは、ウェークデーは毎日お菓子の写真とコメントを投稿、Freshcreamは商品やイべント情報などもリアルタイムで投稿しています。またYoutubeには、お菓子の作り方動画なども今後増やしていく予定です。是非ご覧になってください。

クリスマス焼き菓子詰め合わせの動画は、こちらをクリックしてご覧いただけます。

http://youtu.be/ePH1xpDNr6Y

クリスマスリースのようなミニヘリテイジ型

久々にハッとするお菓子の型に出会いました。

アメリカのノルディック社の型で、ミニヘリテイジ型です。
もともと大きいサイズの型はあったのですが、大きすぎて、小さいサイズがあったらいいのにといつも思っていました。約１０ｃｍ直径の小さい型が６個付いた型が販売されて、お菓子を最初に焼いた時はスタッフも皆で歓声が上がりました。

早速使ったのは、今年のフレッシュクリームのクリスマス焼き菓子詰め合わせ用のお菓子です。テオドーのアールグレイの茶葉を閉じ込めた、生クリームをタップリ入れたしっとりしたスポンジのお菓子です。型はずれも良く、焼き色も美しく感動しました。
下の画像は、クリスマスバージョンのリースケーキを作ってみました。こんな風に飾ると、一個頂いても大感激ですね。

日本では代理店が無いため、手に入れることは出来ません。色々交渉してアメリカから輸入してくださるところを見つけました。
１１月からクリスマス関連の講習会が続いています。生徒さんにも大好評、在庫の半数はあっという間に無くなりました。
クリスマスリースにもピッタリの形、クリスマスのショッピングページで販売スタートしました。

アメリカの型は、サイズが大きいことです。この型も１個のお菓子サイズは大きくないのですが、ケーキ型全体のサイズは大きめです。
オーブンに入らない場合もあるかと思います。サイズを確認のうえご検討ください。

購入はこちらからhttp://www.freshcream.jp/catalog/product_info.php?cPath=1862_1865&products_id=3200