ブリニ　パーティー追加講習のご案内

７月に開催致しました「ブリニパーティー」講習会は大変ご好評を頂き、終了後も追加講習のお問い合わせを沢山頂きましたので
９月に追加講習会を開催することに致しました。
ご案内申し上げます。

ブリニは、ロシアンパンケーキと呼ばれて、塩味でそば粉やイースト入りで作られます。

トッピングは元々キャビアやサーモンがメインですが、今では色々なオリジナルシーフードをオープンサンド感覚で載せていただきます。
この数年でパリでも大人気のブリニをマスターして、お洒落なパーティーはいかがですか？

 講習会は、実習形式でご参加者の方々とブリニを焼いたり、トッピングを作ったり、勿論デザートも、ブリニパーティーの準備をご一緒しながら、最後にはパーティー形式で試食していただきます。

ほぼ７月と同じメニューの内容になりますが、デザートは秋のメニューに変更予定です。
７月講習の際のメニューです

　　　　●一口の小さいブリニとチーズ３種　チーズ用ジャム、蜂蜜　　　　

　　　　●ブリニとトッピング
　　　　＊     サーモンのサワークリーム和え

　　　　＊     カニとマンゴーのスイートチリソース

　　　　＊     小エビの自家製マヨネーズ、粒マスターﾄﾞ

　　　　＊     ジェノヴェーゼと野菜のソテー

 　　　●デザート
　　　　＊     豆乳ムースと杏、ルバーブのコンポート（9月はメニューが変更になります）

 　　　●ドリンク
　　　　シードルポワレ（アルコール）
　　　　ペシェニオン　ローズ風味　（ノンアルコール）

 追加講習日

９月２５日（金）午前１０時～午後２時
９月２６日（土）午前１０時～午後２時

講習料　￥１５０００+税　　　実習になりますのでエプロンをお持ちください。

お申し込み、お問い合わせ
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室　０３－３７２３－６３６８　

お電話でお申し込みの後、１週間以内に講習料を銀行振り込みお願い致します。
お振込み後のキャンセルの場合、講習料の返金は致しかねます。代理の方のご出席は可能です。その旨ご連絡ください。
なお各クラスともお申し込み人数が少ない場合は開催できない場合もございます。

振込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９　株式会社フレッシュクリーム（ショッピングの際のお振込みの口座とは異なります。）

3Daysベーシックコース　　2015年秋開催お知らせ

ご好評を頂いています３Daysベーシックコース、今年の2月に昨年秋の追加コースを開催しておりますが、秋の３連休にも開催をすることに致しました。

３Daysベーシックコースは、３日間朝１０時から夕方５時頃までランチもご一緒して、通年の基礎クラスのメインなお菓子やベーシックな生地を学んで頂きます。

お仕事で通年の授業にご参加できない方、また北は北海道から南は沖縄から更に海外からのご参加が多いのも特徴です。
お菓子作りが好きという共通点でご参加くださる方々が、３日間で素敵な縁を作られます。

また、今年の秋もどんな方々がお集まりいただけるか、とても楽しみです。
どっぷりお菓子作りは楽しくも、ハードな日々ですが、沢山の新たな知識をお渡しできると確信しております。

詳しくは加藤千恵オフィシャルホームページのNEWSをご覧ください。

http://chiekato.com/archives/2649.html

玉川タカシマヤと新宿伊勢丹のイベント

７月５日（日）午後２時から、玉川タカシマヤ５階キッチンダイニングにおいてアレンジティーと紅茶のゼリーのデモンストレーションを致します。
紅茶はティーサングリアを始め、これから夏に楽しめるアイスアレンジーティーをテオドーの統括責任者、加藤裕がレクチャーいたします。加藤千恵は紅茶を使ったゼリーを夏のおもてなしの提案も含めて講習いたします。

ご参加は無料でご予約の必要ありません。着席の方には試食していただけます。ただ、お席のキープは１時間前からになります。

また、フレッシュクリームブースでは、ティーサングリアに使用したウォータージャグを販売致します。加藤千恵が長年使っている気に入りのジャグです。
アメリカの作家が作ったレース編みの模様をデザインしたガラスのコンポート、プレートは、出来上がったお菓子を載せていただくのにピッタリです。ゼリーやパフェ等にもピッタリのダブルウォールグラス等、夏のデザートに使っていただきたいグッズもご紹介しております。

７月１日（水）から７月１４日（火）までの２週間、新宿伊勢丹本館５階、ティー＆コーヒーコーナーにおいて、テオドーのアレンジティーと加藤千恵のお菓子を召し上がって頂けます。５月にも同様のイベントを２週間開催いたしましたが、多くのお客様から次の開催についてお問い合わせを頂きました。

今回は、テオドーの紅茶のアレンジに加え、ブルックリンリボンフライ（BRF)のコラボでジンジャーシロップを使った紅茶や、お菓子も召し上がっていただけます。アクアメールのオマールのビスクもサレーのクッキーと一緒にお試しください。

加藤千恵のお菓子は、ジンジャーシロップを使った焼き菓子を初め、ラズベリーのグラスがけラズベリーケーキ、蜂蜜入りココアフィナンシェ、
サレークッキーでオリーブと胡椒のスコーンクッキーと５種の雑穀とオリーブオイルで作ったスパイスクッキーなどを盛り合わせています。

７月１１日（土）１２日（日）の午後は、夕方４時頃まで加藤千恵もティーバーにおります。
皆様のお越しをお待ちしております。