梅田阪急フランスフェア

３月８日（水）から１週間、大阪梅田阪急で恒例のフランスフェアが開催されます。フレッシュクリームは紅茶、ジャムの販売と加藤千恵の焼き菓子の量り売り販売です。

今年テーマの街はヴェルサイユです。それにちなんでフレッシュクリームのお菓子は「マリーアントワネットの薔薇のお菓子」です。ラ・シャンブル・オ・コンフィチュールを使った大小8種の薔薇のお菓子は、すべて味違いのラブリーなお菓子です。

春の到来を夢見る優しい味の薔薇のお菓子をティータイムにいかがでしょうか？

３月９日（木）から１３日は、加藤千恵も店頭で販売ヘルプの予定です。

３月１１日（土）は、午前、午後の２回、加藤千恵のお菓子講習会もございます。

「マリーアントワネットの薔薇のデザート」です。バラのフルーツゼリーと販売します「薔薇のパート・ド・フリュイ」を作ります。

関西地区の皆さん、是非梅田阪急にいらしてください。

夏休み、山の家での講習会

今年の夏は、山梨の山の家での講習会を致します。

少し早いお知らせですが、講習会ご参加の後, 又は先に八ヶ岳あたりで宿泊を予定していらっしゃる方も多くいらっしゃいます。夏休みの頃なので早めのご予約が必要かと思いますし、夏休みのご予定が決まる前にもお知らせしておいたほうがよろしいかと思いました。

１グループ少人数で、山の家のキッチンでお菓子を作りましょう。その後テラスでティーパーティーをします。

 夏の山梨は、モモ、メロン、スイカ、苺、ルバーブ、アンズ、プラム、葡萄などお菓子に使いたいフルーツが盛沢山です。

お菓子のメニューはまだこれから更に検討し、多少の変更があるかも知れません。
ただ、あまり難しくないけれど美味しく、ティーパーティーとして可愛いお菓子を作りたいと思います。

出来上がったお菓子は、山の家のテラスでティーパーティーの準備です。
ティーサングリアやクラシックなお茶も交えて、東京より涼しい山のテラスでの一時を過ごしませんか？

お菓子のメニュー（変更なる場合もあります）

• フルーツで仕上げるプチカップケーキ
• 山梨のフルーツミックスデザート
• パッションフルーツのケーキ
• キッシュ（ジェノベーゼソース）

日程
次の日程からご参加希望日をお知らせください。

２０１７年７月２２日（土）、２４日（月）、２５日（火）、２７日（木）、２８日（金）、２９日（土）、８月１日（火）、２日（水）、４日（金）、５日（土）、７（月）、８日（火）、１０日（木） (さらに…)

ケーキパーティーのメニュから　2月のお菓子

前回の投稿でお知らせした、「ケーキパーティークラスのメニュから」の講習会、第一回目は２月の２２日です。

２月はバレンタインもありチョコレートのシーズンという感じがあります。
私がロンドンで見かけたケーキを、再現して作ったお菓子です。

ケーキ全体を生クリーム等で覆うのも技術がいりますよね。今回はチョコレートの基本的なテクニックを身に付ければクリームをナッペするより簡単で魅力的な仕上げが出来ます。
今回はベリーをメインに使っていますが、他のフルーツで仕上げることも可能です。

出来上がりは歓声があがりそうなケーキの出来上がりです

ケーキパーティーで実際作ったお菓子をアレンジして、より春を待つチョコレートとショートケーキをミックスしたようなお菓子に仕上げました。

講習会はデモンストレーションです。出来上がりのお菓子は試食して頂きます。

皆様のご参加をお待ちしております。

詳しくはこちらから　http://chiekato.com/archives/3435.html