加藤千恵 ストウブで作るお菓子　クッキング＆トークショー

５月２７日（土） 午後２時～ 横浜高島屋６階　

フォンダンショコラ　ベリーソース
ブリニ　エスニック

５月２８日（日）午後２時～日本橋高島屋６階　

チェリーブラウニー
フルーツミックス　チーズフラン

６月１０日（土）午後２時～　大阪高島屋７階　

パンケーキ　トロピカルソース
フォンダンショコラ　ベリーソース

６月１７日（土）午後２時～　玉川高島屋５階　

パンケーキ　トロピカルソース
プルーン入りブラウニー

＊参加費無料　　メニュは変更になることもございます。

 洋菓子研究家 加藤千恵のストウブパンケーキミックス（ブラウニーミックス、 ブリニミックス）を使い、ストウブのお鍋でおいしく作れるおうちスイーツのレシピをご紹介いたします。各店舗によって違うお菓子のデモを予定しています。

 イベント当日、ストウブ製品を税込１０，０００円以上お買上げの方に加藤オリジナルのケーキミックスをプレゼント。

パンケーキミックス 、ブラウニーミックス 、ブリニミックスからお好きなミックス粉

＜特別セット＞ お菓子作りに最適なストウブのミディアムサイズ、 ミニサイズのココットセットを特別価格にてご提供 いたします。

※数に限りがございます。なくなり次第終了とさせていただきます。

• ストウブココット特別セット 税込 ２４，７８６円 ラウンド１０cm（ブラック）、ラウンド１４cm（チェリー）

最初は５月２７日土曜日、です。
フォンダンショコラにベリーのソース添え、そば粉入り塩味のパンケーキ、ブリニにカニとマンゴーを添えたエスニック風のトッピングの仕上げです。皆様のお越しをお待ちしています。

３D口金を使ったフラワーケーキ講習会

４月の初旬、私の元アシスタントだった福本美樹さんが著書「３D口金で絞るだけ　かわいいフラワーケーキ」を出版しました。アシスタント後、６年程アメリカのお菓子屋で仕事をしながら、シカゴのウィルトン本校でディプロマを取得した頑張り屋です。美樹さんのケーキにはその技術を優しい色合いとデザインに生かして彼女の世界を作っています。

 そんな美樹さんにこの３D口金をメインに使った、お花畑のような可愛いお花の絞りが簡単にできるデコレーションの講習会をお願いすることにしました。当日１０種の３D口金をご参加の方にお渡しします。

それらの使い方、コツを実習しながらマスターしてください。３D口金以外にも、バラの口金などで絞れる花も数種教えて頂きます。

 最終的には、こちらで準備したカップケーキのベースに絞ってみましょう。マーブルの色付や葉っぱの絞り等、バタークリームでのお花の絞りテクニックをマスターします。

レクチャーの後、実習して頂きます。エプロンをお持ちください。出来上がりのお菓子はお持ち帰り頂きます。

福本 美樹さん プロフィール

MAPRILを主宰するペイストリーシェフ。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。
アシスタント、表参道「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、２００２年渡米。

米シカゴWilton本校にて数種類のディプロマ取得。

ロスアンゼルスを始め、オレンジカウンティ、アトランタ、シリコンバレーなどのベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立上げ、商品開発、技術指導に当たる。

２００８年帰国。

２０１１年、スイーツ・デザイン・スタジオ「MAPRIL（メイプリル）」を設立。雑誌、ＣＭ、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。

栄養士、食品衛生管理責任者、菓子製造業営業許可認可

 日時　６月２７日（火）A午前１０時～午後１２時３０分

　　　　　　　　　　　B午後２時～午後４時３０分

 講習料　￥１６，２００（税込み）　３D口金１０種分の代金を含みます。

 お電話でお申込みの後１週間以内に、講習料を銀行振り込みお願い致します。ご入金後のキャンセルは返金致しかねます。代理の方のご参加は可能です。その旨ご連絡ください。

 お申込み、お問合せ　０３－３７２３－６３６８
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室

講習料振り込み先
三井住友銀行　自由が丘支店　普通６９８５４３９
株式会社フレッシュクリーム