News 最新情報
2017/12/30

2018年4月スタート基礎クラス募集開始

加藤千恵洋菓子教室で一番大事にしてるのは基礎の知識。 基礎クラスのお菓子は、シンプルだけれど基礎のしっかりした知識と技術がなければ美味しく美しいケーキは出来ません。シンプルなケーキはごまかしようがありません。基礎の知識、
2017/12/05

チョコレートのカフェオレボウル

チョコレートの季節に、以前にも開催した人気の講習会です。 チョコレートで作るカフェオレボウルに、チョコとベリーやプラスチックチョコレートのバラなどを作って詰め合わせましょう。少しラブリーなプレゼントの出来上がりです。プラ
2017/11/27

2018 パーフェクトショコラ

  宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか?2日間、朝10時から夕方までの授業でチョコレートをマスターします。約10種のショコラ・オ・ボンボンを実習しながらテニックを学びます。チョコレートは通常
2017/11/26

クリスマスプチギフトボックス講習会

12月4日19時から池袋「もうひとつのdaidokor」にて、クリスマスの焼き菓子のプチギフトボックスの講習会を致します。 2種の焼き菓子のデモンストレーション後、テオドーの紅茶でご試食頂き、プチボックスにラッピングした
2017/10/20

ヘクセンハウス講習会

ヘクセンハウスは魔女の家です。数年に一度この講習会を開催しています。 7~8年ぶりの今年、ヘクセンハウス講習会を開催することにしました。魔女の家というよりカントリーハウスのような自分で設計したクッキーの家を作ります。 講
2017/10/14

2017年 クリスマス焼き菓子詰め合わせ ご予約販売スタート

2017年クリスマス焼き菓子詰め合わせ、ご予約販売スタートしています。 フレッシュクリームショッピングサイトからご注文ご予約お願い致します。お届け日は12月2日(土曜日)指定から毎週水曜日と土曜日の着指定日をお知らせくだ
2017/10/13

3Days ベーシックコース、2017年開催のお知らせ

  加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間午前10時からランチをはさんで午後5時迄、3日続けてご出席頂けるコースを開催しています。メニューは基礎クラスのメニ
2017/10/13

高島屋クリスマスケーキ

今年も高島屋クリスマスケーキカタログからフレッシュクリーム、加藤千恵のケーキをご注文できます。 ドーム形のケーキは、重ねたスポンジの間に苺とラズベリー味のクリームとフレッシュ苺がサンドされています。 ケーキ全体は、クリー
2017/10/13

クリスマス焼き菓子ボックス講習会 2017

毎年恒例の人気講習会、クリスマス焼き菓子ボックスの講習会を今年も実施いたします。 お菓子を8種+?を詰めたクリスマスギフトボックスを仕立てます。2日間で午前10時から午後5時頃まで、8種のお菓子を各グループで実習していた
2017/07/10

ケーキパーティーメニュから~スペシャルレシピ 9月~12月

人気のケーキパーティークラスのレシピは、毎月次の授業のお菓子をクラスの生徒さんと加藤千恵でアイデアを出し合い大体のイメージを決めます。 こんな材料で作ってみたい。こんなケーキは出来ないか?意見やアイデアの中から、当日ぶっ
2017/06/17

ストウブで作るお菓子講習会、最終

5月から高島屋各店で展開してきました、加藤千恵 ストウブで作るクッキング&トークショウの最終が明日17日(土)二子玉川高島屋5階で開催致します。 毎回2種のお菓子をご紹介してきましたが、明日は3種のデモを行う予定です。パ
2017/06/17

山の家での講習会追加日程のお知らせ

夏のご予定はお決まりですか?  今年は、7月8月と山梨県の北杜市にある山の家で講習会を開催致します。先に決定した日程はすべて満席になっております。 ただ、その後もご参加ご希望の方のご連絡が多くキャンセル待ちの状態です。そ
2017/06/11

3Days ベーシックコース、2017年開始のお知らせ

  加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間午前10時からランチをはさんで午後5時迄、3日続けてご出席頂けるコースを開催しています。メニューは基礎クラスのメニ
2017/05/25

加藤千恵 ストウブで作るお菓子 クッキング&トークショー

5月27日(土) 午後2時~ 横浜高島屋6階  フォンダンショコラ ベリーソースブリニ エスニック 5月28日(日)午後2時~日本橋高島屋6階  チェリーブラウニーフルーツミックス チーズフラン 6月10日(土)午後2時
2017/05/06

3D口金を使ったフラワーケーキ講習会

4月の初旬、私の元アシスタントだった福本美樹さんが著書「3D口金で絞るだけ かわいいフラワーケーキ」を出版しました。アシスタント後、6年程アメリカのお菓子屋で仕事をしながら、シカゴのウィルトン本校でディプロマを取得した頑
2017/04/25

アフタヌーンティーローズガーデン

中庭に咲くバラを愉しみながら、アフタヌーンティーのお菓子とお茶を楽しんで頂きます。5月19日~5月24日までの期間限定のティールームです。加藤千恵の生ケーキを主にアフタヌーンティーを楽しんでいただける、年に一度のチャンス
2017/04/14

テオドーの紅茶で作るアイスクリームを使った夏のデザート

4月の伊勢丹ティーバーのテーマはパフェです。そのパフェに使用する紅茶のアイスクリームの製作を担当しました。茶葉に合わせて、作り方、配合も変更しながら素晴らしく美味しいアイスクリームが出来上がりました。 講習会ではペシミニ
2017/04/12

リーデルのマティーニグラスを使ったアレンジティー

初夏を目前の5月末日、テオドーの加藤裕によるアレンジティーの講習会です。 今回はリーデルのマティーニグラスを使って、アレンジティーをご紹介します。6月から夏に向けて、是非マスターしたいティーアレンジをレクチャー致します。
2017/04/03

フレッシュクリームショッピング SALEのお知らせ

フレッシュクリームショッピングページがリニューアルして1年になります。 1周年の感謝を込めて、暮らしのアクセントからテーブルウェアを中心に30%~40%値引きプライスで販売させて頂きます。 完売した商品から終了になります
2017/03/19

母の日の焼き菓子詰め合わせ 2017

  今年の母の日の焼き菓子詰め合わせのご案内です。 今年は、イタリア製のクラッシックで上品なサックスブルーのペーパーで、ブック型の箱を作りました。 ここ数年母の日のボックスは同じ仕様、サイズで制作していますので
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