シンプリーガーデンでアフタヌーンティー

昨年夏の山の家でのアフタヌーンティーに引き続き、今年は５月に１週間だけ山の家でのアフタヌーンティー第２弾を開催致します。

 私の友人の佐藤春子さんは、山の家から車で３分程のところにご自宅があり、丹精込めた素晴らしいイングリッシュガーデン「シンプリーガーデン」を５月末～６月にのみオープンします。
山の家のキッチンでお菓子を作り、春子さんのナチュラルで優しいお花であふれるお庭を見ながらアフタヌーンティーを楽しむ企画です。

オープンガーデンの時期は、有名なガーデンなので大勢のお客様がいらっしゃいます。貸し切りとはいかないのですが、私たちが伺う１週間の午後の時間帯は団体の入園はお断りしてくださるとのことです。
お茶のテラスは貸し切り状態で、手作りのお菓子とお茶をゆっくり楽しんで頂けます。

 山の家でのお菓子作りは、まだメニューの変更があるかもしれませんがスコーン、キッシュを始め、フルーツのクリームにフレッシュフルーツや庭の花を飾った生ケーキ、焼き菓子かクッキー等を予定しています。

 山の家に１０時半集合で、お菓子を作ります。午後２時には春子さんのガーデンに移動してお庭の散策をしましょう。その間に、皆で作ったお菓子とお茶のテーブル準備を致します。午後４時頃までお茶をして午後５時頃には解散できる予定です。

 春子さんのガーデンでは、めずらしい花の苗やガーデングッズの販売もあります。また、お嬢さんのカレンさんが作られた手織りのクロスを販売しています。カレンさんは北欧で織物を学んで今はお仕事にしています。

昨年とはまた違った新緑の季節に、自然の中で過ごす日をご一緒できたらと思います。

●開催日
２０１８年５月２８日（月）～６月３日（日）までのいずれか
いずれの日も、定員８～１０名とします。

午前１０時３０分に山の家にお越しください。中央本線韮崎又は小淵沢下車、タクシー又はレンタカー等で約２０分、山梨県北杜市の山の家にお越し頂きます。場所の詳細はご参加申し込みの方にお知らせいたします。　

 山の家のキッチンで、アフタヌーンティー用のお菓子を実習致します。スコーン、キッシュ、生ケーキ、焼き菓子の予定です。

●参加費用　￥２１，６００（税込み）
シンプリーガーデン入園料を含みます。
山の家までの往復交通費は含みません。

 お申込みはお電話でお願い致します。
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室
０３－３７２３－６３６８

お申込み後１週間以内に、参加費を銀行振込みお願い致します。

振り込み先
三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９
株式会社フレッシュクリーム

●画像上２枚はシンプリーガーデン　
下１枚は、山の家のキッチンで、赤をポイントにしたカントリーキッチン
一番下は、昨年の山の家でのアフタヌーンティー

ドール　ケーキ

フランスではマルキーズ、伯爵夫人と名付けられたお菓子です。ドレスを着た伯爵夫人の形のケーキです。夫人のウエストから上は陶器又はプラスチック製の人形で、ロングスカートの部分をお菓子で作ります。このドールケーキの講習会を開催致します。

 数年前にニースのアンティークマーケットで、アンティークの陶器で出来た人形に出会いました。とてもやさしい顔で、柔らかい色合いのドレスを着ています。両手でバラの花を一輪持っています。この人形を使ったケーキをいつか作りたいと思っていました。

 昨年のクリスマスに、ドーム型でケーキを作った時にこのドールケーキがひらめきました。実際のマルキーズのスカート部分はラグビーボールを半分にカットしたような形の型で、このお菓子のスカート以外に使いにくい型です。今回のドーム型を使って作るドールケーキは、ドーム型を色々に使い回すことが可能です。

 スカート部分のケーキはロール生地と苺のムースが交互に重なってドーム型に作ります。スカートの周囲はバタークリームで仕上げ、薄いリボンの表情やバラの絞りを飾りに使います。

上品で美味しいドールケーキが出来上がりました。

直ぐにお作り頂けるように、講習ご参加の方にフランス製の陶器の人形を１個差し上げます。

 講習会日時　２０１８年３月２３日（金）午前１０時～

デモンストレーションの授業です。

講習料　￥１６，２００(税込み、陶器の人形込み)

お申込み　フレッシュクリーム、加藤千恵洋菓子教室にお電話でお申込みください。

０３－３７２３－６３６８

お申込み後１週間以内に、講習料を銀行振り込みお願い致します。

講習料お振込み後のキャンセルは、ご返金できかねます。

代理のご出席は可能です。その場合は代理出席の方をお知らせください。

振り込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通６９８５４３９
　　株式会社　フレッシュクリーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼントの人形