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講習会のお知らせ

2019/11/09

_DSC0808コピー11月はクリスマスに向けての講習会を開催致します。

11月22日はブリニの講習会です。ロシアンパンケーキともいわれるブリニはそば粉を加えイーストで膨らませるソフトで味のある塩味のパンケーキです。トッピングはキャビアやサーモン等を載せるのがポピュラーですが、今人気のパリではシーフードのトッピング等が人気です。

オーボンマルシェ等の食料品売り場には、焼きあがったブリニが、サイズ違いや、手焼きなどといろいろなブリニが売られ、トッピングもシーフード系のが販売されています。クリスマスやお正月のおもてなしにお勧めのメニューです。

講習会では、次の3種を作ります。

*カニとマンゴーのスイートチリソース
*小エビと自家製マヨネーズ和え
*ジェノベーゼと野菜のソテー
*一口デザート (エルダーのゼリー)

午前のクラスに2席のお席がございます。
ご参加ご希望の方はお電話にてお申込みください。
詳しくはNEWSのページからご覧ください。    ブリニパーティー

 また、11月26日にはフロマージュブランのムースとベリーのデザートの講習会です。

ベリーを数種、一杯に詰めたデザートです。
ココナッツ入りの軽いメレンゲを砕いてケーキ全体に貼り付けます。ベリーの甘酸っぱさと軽いムースとスポンジがお料理の後でも、軽く召し上がって頂けます。

こちらのお菓子もクリスマスのアレンジテーブルに着いてゆっくり召し上がって頂けます。
一緒に加藤裕のアレンジティーもお楽しみ頂き、少し早いクリスマスパーティーを楽しんでください。アレンジティーの作り方レクチャーもございます。

午後のクラスに数名分お席がございます。ご参加ご希望の方はお電話でお申込みください。
詳しくは、NEWSのページからご覧ください。

TEL 03-3723-6368 フレッシュクリーム

 

フロマージュブラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマス焼き菓子詰め合わせ2019 予約販売スタート

2019/11/01

クリスマス焼き菓子詰め合わせは、予約販売お受けしています。

http://freshcream.jp/products/detail.php?product_id=602

こちらからご予約ください。

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クリスマス焼き菓子詰め合わせ2019

2019/11/01

今年のクリスマス焼き菓子詰め合わせ予約販売始まりました。

毎年ペーパーから選び、オリジナルボックスを作ってお菓子を詰め合わせるというクリスマスの焼き菓子ボックスを販売してきました。
今年もスイスのステオ社のペーパー数種から選びました。いずれも素敵な4種のペーパーで作ったサンプルのボックスから選ぶのが大変でした。

決めたのは、今までに無いクリスマスの色はピンクとシルバーのプリントのペーパーでした。どのボックスも捨てがたく、悩みました。
ピンクの箱は、少し心配しながらお菓子を詰めていくと、なんと素敵な事!

今までに無い色合いで、決めていたお菓子の色合いを少し替える事にしたのです。メレンゲはピンクのローズに。ダコワーズのクリームはピンク色のラズベリー入りクリームに。
そして今までにない、優しいラブリーな詰め合わせになりました。毎年使う木馬のリボンもぴったりで、よりボックスを引き立ててくれるギフトボックスになりました。

加藤千恵とスタッフで心を込めて、1個ずつ丁寧に作ったお菓子ばかりです。
今年のメインのケーキはリンゴ入りキャラメルケーキです。ツリーの形のマロンケーキもしっとり美味しい!
マドレーヌ、クッキー、チョコレート、メレンゲ、ダコワーズは2個ずつ詰め合わせで、ボリューム一杯です。

加藤千恵のお菓子を召し上がって頂けるのは、このクリスマスの焼き菓子詰め合わせと春に母の日の焼き菓子、そして年一度自由が丘で開催のアフタヌーンティールームのみです。

こちらのお菓子のご購入は次のFreshcream ショッピングサイトからになります。
http://freshcream.jp/products/detail.php?product_id=602

インターネットからのご注文手続きなどが、難しい方はフレッシュクリームまでお電話でお問合せください。03-3723-6368

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