加藤千恵のマフィン販売

１月２９日（水）から２月４日（火）までの１週間、伊勢丹地下１階、パンの売り場で、マフィンの販売を致します。
前回、昨年の９月に１週間の販売を致しました。沢山の方にお越し頂き最終日はお昼で完売してしまいました。

今回は製造数も少し増やして販売予定です。マフィンの種類は人気のバナナブラン以外は新しい味のマフィンです。

明けましておめでとうございます

新年いかがお過ごしですか。東京は元旦から毎日抜けるような青空で、とても気持ちの良いお正月です。

私も明日からは教室の準備を始めます。
毎年、新年最初に準備している仕事は、４月からスタートする基礎クラス募集の告知準備です。

schoolのページから、今週中に募集のお知らせがアップします。
今年はどんな方々とお目にかかり、一緒にレッスンを進めていけるのかとても楽しみです。

同じ趣味でつながった仲間ができ、素敵な時間を共有できるのは素晴らしい事です。

皆様に、お目にかかれる日を楽しみにしています。

画像は昨年のクリスマス、高島屋クリスマスカタログで販売したシュガーレースのケーキです。

ソフトなシート生地でエルダーシロップとローズシロップを加えた生クリームとフレッシュラズベリーを巻き込みました。ラズベリーのピュレを加えたバタークリームでケーキ全体をカバーし、野の花をイメージしたシュガーレース用のマットでレースを作り、ケーキに貼りました。
ケーキのトップは、ラズベリー入りのバタークリームで絞ったバラとフレッシュラズベリー、薄いチョコレートを飾っています。

販売スタートして直ぐに完売したケーキですが、少し上達したら家庭でも作れるお菓子です。