苺のティラミスケーキ講習会

苺が美味しく、鮮やかな「あまおう」の赤い色の美しい時にマスカルポーネを合わせた苺のティラミスケーキを作ります。ピンクと赤とティラミスの白。味も苺の優しい甘さとチーズの酸味と口溶けのバランス。
そんな組み合わせの面白さと美しさが一緒になったケーキです。

専科Aのメニューとして試作したケーキですが、美しさと美味しさは皆さんに感動して頂けました。仕上げの飾りもルビーチョコとシュガーレースでシンプルに飾ります。

ルビーチョコのテンパリングや扱い方、シンプルな飾りの作り方、シュガーレースのレース用のパウダーの使い方、型に生地を詰め、乾かす方法もレクチャーします。

日時

３月２６日（木）午前１１時～午後１時３０分頃
（今回は電車等交通機関の混雑時を避けての開催とします。）

デモンストレーションと出来上がりのお菓子は召し上がって頂きます。

 講習料
￥１１，０００（税込み）

お申込みはお電話でお受けいたします。   ０３－３７２３－６３６８

お電話でお申込み後、１週間以内に講習料を銀行振り込みお願いします。
振り込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通６９８５４３９　株）フレッシュクリーム

薔薇のお茶会

中庭のバラが美しく咲き始めるのは、４月末から５月にかけて。

今年は、ゴールデンウィーク前に、お菓子とお茶を召し上がりながら庭のバラを楽しんで頂ける「薔薇のお茶会」を４日間開催致します。
お席はご予約制になりますので、お電話にてお席のご予約をお受け致します。
以前ウィークエンドティールームでの人気メニュー「ティーフォーツー」をポット入りのお茶と一緒に数種のお菓子盛り合わせを提供致します。

 毎年開催のアフタヌーンティーは、秋１０月末から１１月にかけて開催予定です。

 薔薇のお茶会開催日程

４月２９日（祝水）～５月２日（土）　

 A　午前１０時３０分～１２時

 B　午後１２時３０分～１４時

C　 午後１４時３０分～１６時

各時間帯共に、各テーブル２名様からお席のご予約お受けいたします。
お席は２名様、３名様、４名様のお席がございます。

 お電話でご予約お受けします。
０３－３７２３－６３６８　フレッシュクリーム

お電話でご予約の上、１週間以内に料金のお振込みをお願致します。
振り込み口座　三井住友銀行　自由が丘支店　普通６９８５４３９　株式会社フレッシュクリーム

 料金は１名様３３００円（税込み）　ポット入りテオドー紅茶　お菓子（５種の予定）の予定
お誘い合わせの上、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

お菓子の画像は、以前サービスしていましたティーフォーツです。
今回はお菓子の内容、盛り付け等変更の予定です。

追加講習　キャロットケーキ講習会

１月に終了したキャロットケーキ講習会、試食ケーキにご参加の皆さんから美味しい、美味しい、参加してよかったと喜んで頂きました。
その声を聴かれた、ご参加できなかった方々から、追加講習のご希望が強くございました。

次の日程で開催することにいたしました。
午前中だけの講習です。ご希望の方は早めにお申し込みください。

日時
２０２０年２月２７日（木）　午前１０時～午後１２時３０分

講習費　　￥１１，０００（税込み）

ご参加ご希望の方は、お電話でお申込みください。
０３－３７２３－６３６８　　フレッシュクリーム　

お電話でお申込み後１週間以内に、講習料を銀行振り込みお願い致します。
振り込み後のキャンセルは、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加は可能です。その旨ご連絡お願い致します。

 振り込み先銀行、口座番号
三井住友銀行　自由が丘支店　株式会社フレッシュクリーム　普通　６９８５４３９

 １月開催時の告知文
２０１８年秋、２０１９年の春と初夏にイギリスに３回出張の機会がありました。
久しぶりのイギリスでしたが、美味しいお菓子を食べる機会があり、その中で作ってみたいと思ったのがキャロットケーキでした。
驚くほどニンジンが沢山入る、イギリスのお菓子です。

 パリでもイギリス人がオーダーのカフェなどではキャロットケーキが人気です。
東京でも、キャロットケーキが流行っているようで何個か試食してみましたが、何度か試作を繰り返し、出来たレシピを公開したのは教室の専科でした。とても好評で講習会でご紹介することにしました。
美味しくて、さっと出来るそんなシンプルなお菓子をマスターしたいですね。

作り方レクチャーの後、試食して頂きます。