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ズームオンラインレッスン 2月23日 午後2時~ 「苺のティラミスケーキ」

2021/02/16

2月23日(火)14:00~15:30分からの「苺のティラミスケーキ」のオンラインレッスンのお知らせです。

2回目になりますオンラインレッスンのメニューは、昨年3月に、自由が丘の教室での講習会で大人気でしたお菓子です。
その時のレシピより、シート生地を1枚で仕上げる少しだけ作りやすいレシピに変更したレッスンです。

今の季節、赤くて美味しくジューシーな苺が出回っています。チーズを使ったお菓子が人気の昨今、クリームチーズより軽くてフルーツと合わせ易いマスカルポーネを使ったケーキです。旬の苺をたっぷり使ったゼリーとチーズの軽いムースの優しい味をマスターしましょう。

仕上げも、1回目のオンラインレッスンの復習も兼ねて、ルビーチョコにマイクリオを加えたチョコレートで簡単な飾りを作ります。

シート生地も使いますので生地の泡立て具合や、粉との混ぜ方等もレッスン致します。
軽くてしっとり人気のシート生地は、何度も繰り返しレッスンでご紹介していきます。加藤千恵のお菓子の生地の中で一番人気のシート生地、
何度か繰り返しレッスンをご覧頂き、その後もご自宅のキッチンで復習頂き、是非是非マスターして頂きたいと思います。

皆様のご参加をお待ちしています。

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加藤千恵洋菓子教室 予約専用サイトをオープンしました。
こちらからオンライン講習会のお申し込み・詳細をご案内しています。

加藤千恵洋菓子教室 予約専用サイトはこちら

オンライン講習会は、「配信日に予定があって参加できない・ライブ配信ではポイントを全部覚えられない・動画をみながら後で一緒に作りたいけどライブだとできない」という皆様からのご意見を伺いオプションとして配信動画を30日間インターネットに接続できるパソコンやスマートフォン、タブレットがあれば、いつでもどこでもなんどでも配信動画を見返せるオプションプランもご用意しています。

お申し込みページに手順の詳細が掲載されていますのでご参照ください。ご予約お申込み完了メールに、クレジットカード決済へと繋がります。オンライン配信日時の24時間前までに決済が完了できていない場合、お申込みが自動キャンセルとなりますのでお気をつけくださいませ。また、キャンセル・新規お申込みもオンライン配信日時の24時間前で終了となりますのでご了承ください。お申込み終了後に決済が完了されたお客様のご登録アドレスへ配信ページのアドレスとパスワード・レシピが届きますので、開催日当日はそちらの情報を利用してページへお越しください。

お送りするメールには、zoomの接続方法などご紹介が記載されていますので、はじめての方は講習会当日少し早めに接続のテストなどをお済ませになってお待ちいただくことをおすすめします。
zoomオンライン上で皆様にお目にかかれますの楽しみにしています。

zoomオンラインレッスンスタートします 2月12日11:00~

2021/02/10

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バレンタインギリギリの時期になってしまいましたが、2月12日11:00~からの「ラブリーなストロベリー・ボンボンショコラ」の
オンラインレッスンのお知らせです。

チョコレートで苺をカバーしたチャーミングなボンボンショコラを作ってみませんか?

簡単そうですが、慣れないチョコレートを扱う事にちょっと躊躇していませんか?

実は、チョコレートを扱う場合の壁は、テンパリングという作業ではないですか?

慣れるとそれほど難しい作業ではないのですが、家庭で作るチョコレート菓子の場合やチョコレートの線描き等の作業のチョコレートの量が
100g、200gと少ないと更に作業のやりにくさが出てきます。少なくとも500g程のクーベルチュールチョコレートであれば、面倒ですが多少慣れてくるとそれほど大変な作業ではありません。

ここ数年、プロも使っている上質のカカオバターがそのテンパリング作業を簡単にしてくれるのです。苺にチョコレートをコーティングすることは、それほど難しい作り方ではありませんが、簡単な操作でテンパリング無しで作れるチョコのお菓子は、製作に集中し楽しい作業に変わります。是非その方法をマスターしてください。

ズームオンラインレッスンのスタートは、フレッシュな苺にチョコレートをコーティングするラブリーなショコラボンボンです。
ストレス無しで、苺で作るショコラボンボンの製作を楽しんでください。

加藤千恵洋菓子教室 予約専用サイトをオープンしました。
こちらからオンライン講習会のお申し込み・詳細をご案内しています。

加藤千恵洋菓子教室 予約専用サイトはこちら

オンライン講習会は、「配信日に予定があって参加できない・ライブ配信ではポイントを全部覚えられない・動画をみながら後で一緒に作りたいけどライブだとできない」という皆様からのご意見を伺いオプションとして配信動画を30日間インターネットに接続できるパソコンやスマートフォン、タブレットがあれば、いつでもどこでもなんどでも配信動画を見返せるオプションプランもご用意しています。

そして、今回はオープンキャンペーンとして参加されたすべての皆様へ無料でこのオプションをおつけしています。実際に作られるときに、また動画を見ながら製作も可能です。

お申し込みページに手順の詳細が掲載されていますのでご参照ください。ご予約お申込み完了メールに、クレジットカード決済へと繋がります。オンライン配信日時の24時間前までに決済が完了できていない場合、お申込みが自動キャンセルとなりますのでお気をつけくださいませ。また、キャンセル・新規お申込みもオンライン配信日時の24時間前で終了となりますのでご了承ください。お申込み終了後に決済が完了されたお客様のご登録アドレスへ配信ページのアドレスとパスワード・レシピが届きますので、開催日当日はそちらの情報を利用してページへお越しください。

お送りするメールには、zoomの接続方法などご紹介が記載されていますので、はじめての方は講習会当日少し早めに接続のテストなどをお済ませになってお待ちいただくことをおすすめします。
zoomオンライン上で皆様にお目にかかれるの楽しみにしています。

バレンタイン プチボックス講習会

2021/01/23

チョコレートのお菓子でギフトボックス

毎年この時期は、チョコレートボンボンを2日間にわたってする講習会を開催していました。今年は皆さんで実習を繰り返す講習会は中止しています。

少人数で、1日を限度にした、いままでにないタイプの講習会を致します。

クリスマスにも、焼き菓子を詰め合わせる講習会を致しました。
バレンタインが近いこの時期はチョコレート味のお菓子をセレクトし作ってみたいと思います。

 

  • ラズベリー入りスフレ・オ・ショコラ
  • ブラウニークッキー
  • ショコラ・ハートマドレーヌ
  • ストロベリーハート
  • ハニーミルクチョコレートボンボン

 メニュー内容は、変更する場合もございます。

 講習は1日午前10時から夕方までです。出来上がったお菓子は、オリジナルボックスに詰めてお持ち帰り頂きます。今回は直径19cm程の白のケーキクーラーをプレゼント予定しています。出来上がったお菓子をプレート代わりに盛って頂くのにぴったりです。

 ランチはこちらで準備致します。リビングのそれぞれ離れたお席で召し上がって頂きます。

1日の生徒さんは6名限定です。

*加藤千恵洋菓子教室の感染対策に関してはhttp://chiekato.com/covid19-taisaku  こちらからご覧ください。

 

日程

A 2021年1月27日(水)午前10時から

B 2021年1月28日 (木) 午前10時から

 講習料 ¥22000(税込み)

現在各クラス共1~2名の空席がございます。

 お申込みはお電話でお申込み、お問合せお願い致します。
土日は休みの為25日(月)26日(火)にお願いします。 
03-3723-6368フレッシュクリーム 加藤千恵洋菓子教室

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