2020年4月スタートの基礎クラス
加藤千恵洋菓子教室　基礎クラス４月スタート生徒募集開始

加藤千恵洋菓子教室は、季節の花が咲く中庭を望む明るいキッチンが教室です。 キッチンの主役はお菓子達。美しいのは出来上がったお菓子ばかりではありません。素材のフルーツも、粉も、お菓子の生地もクリームも自然光でキラキラと輝き、それらが映えるように、白いキッチンです。

加藤千恵洋菓子教室は、すべての方に基礎クラスからご入会していただきます。加藤千恵が最も重点を置いているのが、基礎クラスです。

しっかりした基礎の知識をどのくらい身に着けているかで、その後のバリエーションのお菓子は比較的容易です。
泡立てのコツや構え方、粉や生地の混ぜ方、ヘラの動かし方です。もう分かっていると思っていらっしゃるところに問題があったりするのです。 実習とデモンストレーションを組み合わせて、授業を進めます。
オーブンはとても大事、オーブンレシピをつけていただくようにご指導しています。ご自分のオーブンが使いこなせたら、見違えるようにお菓子は上達します。
将来お菓子の仕事がしたくて学ぶもよし、家族や友人と美味しいお菓子のある時間を持ちたいという方は、いくつかお得意なお菓子を見つけてください。 加藤千恵洋菓子教室はすべての授業を加藤千恵がご指導します。お菓子のコツやポイント、失敗の原因など、長い製菓の経験をベースに授業を進めます。いままで絡まっていた糸もすこしずつほぐれていくでしょう。

基礎クラスは月１回の授業です。４月から来年の３月まで１年間になります。

基礎クラスを卒業しますと応用クラスに進めます。基礎のバリエーションもありますが、基礎クラスでカバーできなかったチョコレートや砂糖を煮詰めて作るお菓子など新しいカテゴリーの お菓子も学びます。

その上に研究科が３年あります。ここでは難易度に関わらず色々なお菓子を学びます。お菓子を通しての友人も増え、生徒さんがとても楽しんでいらっしゃるのはこの研究クラスかも知れません。

研究クラス終了時に、修了証をお渡しいたします。 ロンドンで印刷していただいているカリグラフィーの美しい修了証です。

「お菓子づくりは夢づくり」が加藤千恵お菓子教室のコンセプトです。お菓子を作る貴女自信、さらに家族や友人に沢山の感動や夢を広げられるお菓子作りをこの春からご一緒にチャレンジしてみましょう。

2020年４月スタート基礎クラス

今年のクラスは、
● 第１火曜日　午前9時30分から午後1時頃
募集開始は、1月20日（月）午前10時から　お電話にてお受けいたします。

お申し込みお電話　０３－３７２３－６３６８
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室入会受付担当

お申し込み後１週間以内に指定の銀行に入会金55,000円（入会特典の製菓道具代等を含みます）と４月分の お月謝11,000円の合計をお振込みください。

（基礎クラスは月１回の授業、月謝は消費税、材料費込みで11,000円です。前の月に納めていただきます。授業日が祝日と重なった場合は他の曜日に振替になります。）
ご入金後のキャンセルの場合、納めて頂いた入会金、お月謝はご返金いたしかねますので ご了承のうえご検討ください。

■入会金、４月分の月謝振込み銀行口座
　三井住友銀行　自由が丘支店
　普通　６９８５４３９　
　株式会社　フレッシュクリーム

■ご入会特典
2020年基礎クラスに新しくご入会された生徒様には、基礎のお菓子作りを楽しむために加藤千恵がお勧めする製菓道具・型、お菓子作りにお楽しみいただける、紅茶、ハチミツ等をお持ち帰り頂きます。

※ご入会特典品につきましては、最初の授業の際にお渡しします。

• ●製菓道具
  ホイッパー
  ゴムベラ
  耐熱スパチュラ（マトファー社）
  絞り袋（マトファー社）
  口金2種（マトファー社）
  ●型
  マドレーヌ型
  タルト型20cm（マトファー社）

  ●紅茶（フランス　テ・オ・ドー）
  ●ハチミツ（フランス プロヴァンス　ベシヨン）

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基礎クラスのメニュー