Chie Kato ｜ Special Sweets 洋菓子研究家　加藤千恵のホームページ

2019/10/19: THE BEST講習会１２月と２０２０年１月の日程ご案内
過去に開催しました、人気の講習会をTHE　BESTとして再度講習会を致します。 ♥アップルスチューデルオーストリアの有名なお菓子ですが、リンゴの

2019/10/12: マフィン４種　伊勢丹での9月販売マフィン
９月の最終週に伊勢丹新宿店、地下でポップアップストアとして販売しましたマフィンは盛況のうちに終了しました。夕方には完売の種類も多く、後半にかけてリピーターのお

2019/09/01: THE BEST 10月、11月の講習会
過去に開催しました、人気の講習会をTHE　BESTとして１０月～１２月にかけて再度講習会を致します。画像は以前開催した時の物で、出来上がりのデザイン等で写真と異

2019/08/20: 講習会　THE BEST　プチフール秋のフルーツを使って＆アレンジティー
この１０年余りに開催した講習会の中から、特に人気だった講習会をピックアップし１０月、１１月，１２月にTHE BESTの秋冬バージョンとして開催してまいります。そ

2019/08/01: フルーツ盛りメレンゲネストの講習会
６月に訪れた英国、コッツウォルズで苺摘みに行きました。Pick Your Own という看板を見かけたら、苺やラズベリー等ベリー摘みができる農園が

2019/07/30: 抹茶のケーキと日本茶のアレンジティー
井ノ倉茶園の夏抹茶が入荷したところで、抹茶のお菓子と日本茶のアレンジティーの講習会を開催します。抹茶のお菓子は、抹茶のフィナンシェと栗のクリームで仕上げたお菓

2019/07/07: サマーティースタイル by THEODOR
フレッシュクリームが日本総代理店になっていますフランスの高級紅茶THEODOR(テオドー）の統括責任者　加藤裕による、夏に向けてのティーメニューの講習会を開催致

2019/06/20: 3Daysベーシックコース　2019年
加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で１年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、３日間午前１０時からランチをはさんで午後５時迄、３日続けてご出席

2019/06/20: 極めるシリーズ　２０１９　　ロールシート生地　　バターケーキ生地
ベーシックな生地のお菓子は以外に難しいものです。２０１３年に開催した、ベーシックな生地を徹底して身に付けて頂く極めるシリーズは大好評で、驚くほどの効果が出たレ

2019/06/04: パリ風レモンケーキと抹茶と餡のバターケーキ　講習会
今年の母の日の焼き菓子詰め合わせボックスに入れたお菓子２種の講習会です。特にレモンケーキは、昨年の秋と今年の春にパリで出会ったレモンケーキをモデルに、何度も試

加藤　千恵
洋菓子研究家
東京自由が丘にてお菓子
教室主宰。
国際線客室乗務員として
各国を訪れ、美しいお菓子や食器に魅せられる。

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