NEWS

2019/11/30

シュガーレースでラブリーなケーキ

シュガーのレースで作るお菓子をご存知ですか? 専用のシュガーのペーストをレース用のシリコンの型に刷り込み、乾かしてから型からはがしてケーキやクッキーに張り付ける
2019/11/24

キャロットケーキ

2018年秋、2019年の春と初夏にイギリスに3回出張の機会がありました。 久しぶりのイギリスでしたが、美味しいお菓子を食べる機会があり、その中で作ってみたいと
2019/11/24

2020年 パーフェクトショコラ講習会

バレンタイン前の時期に、毎年開催の人気講習会パーフェクトショコラのご案内です。 宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか? 2日間、朝10時から夕
2019/11/01

クリスマス焼き菓子詰め合わせ2019 予約販売スタート

クリスマス焼き菓子詰め合わせは、予約販売お受けしています。 http://freshcream.jp/products/detail.php?product_i
2019/10/19

THE BEST講習会12月と2020年1月の日程ご案内

  過去に開催しました、人気の講習会をTHE BESTとして再度講習会を致します。 ♥アップルスチューデル オーストリアの有名なお菓子ですが、リンゴの
2019/10/12

マフィン4種 伊勢丹での9月販売マフィン

9月の最終週に伊勢丹新宿店、地下でポップアップストアとして販売しましたマフィンは盛況のうちに終了しました。 夕方には完売の種類も多く、後半にかけてリピーターのお
2019/09/01

THE BEST 10月、11月の講習会

過去に開催しました、人気の講習会をTHE BESTとして10月~12月にかけて再度講習会を致します。画像は以前開催した時の物で、出来上がりのデザイン等で写真と異
2019/08/20

講習会 THE BEST プチフール秋のフルーツを使って&アレンジティー

この10年余りに開催した講習会の中から、特に人気だった講習会をピックアップし10月、11月,12月にTHE BESTの秋冬バージョンとして開催してまいります。そ
2019/08/01

フルーツ盛りメレンゲネストの講習会

  6月に訪れた英国、コッツウォルズで苺摘みに行きました。Pick Your Own という看板を見かけたら、苺やラズベリー等ベリー摘みができる農園が
2019/07/30

抹茶のケーキと日本茶のアレンジティー

井ノ倉茶園の夏抹茶が入荷したところで、抹茶のお菓子と日本茶のアレンジティーの講習会を開催します。 抹茶のお菓子は、抹茶のフィナンシェと栗のクリームで仕上げたお菓
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加藤 千恵
洋菓子研究家
東京自由が丘にてお菓子
教室主宰。
国際線客室乗務員として
各国を訪れ、美しいお菓子 や食器に魅せられる。

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