ZOOMオンラインレッスン

NEWS

2021/07/21

オンラインレッスン 抹茶のゼリーと白玉のデザート 7月28日(水)午後8時~

梅雨が明けた途端の猛暑。冷たく喉ごしの良いお菓子を頂きたいところです。 抹茶のアガーゼリーと白玉、フルーツと軽い甘さの餡で仕上げた冷たいお菓子がお勧めです。白玉
2021/07/12

美味しい山梨、山の家から配信するオンラインレッスンは、プラムとアンズのタルト 7月17日午後2時から

山の家のある山梨の美味しい季節がスタートです。山梨県にある私の山の家は、長野県との県境です。今回のオンラインレッスンは、山梨の大石プラムと長野県のアンズをタルト
2021/07/03

オンラインレッスン アメリカンチェリーで作るお勧めケーキとデザート 7月9日(金)午後8時~

5月からフルーツの売り場に並んでいるアメリカンチェリー。 生で食べるより、加熱してお菓子やデザートとして食べて頂きたいフルーツです。 チェリーのデザートの中でも
2021/07/03

お家でアフタヌーンティー講習会

6月末に2日間でオンラインレッスン致しました「お家でアフタヌーンティー」は、オンラインレッスンにご参加の方からも「直ぐに作って美味しかった」「お家でアフタヌーン
2021/06/22

オンラインレッスン お家でアフタヌーンティー 6月29日、30日午後8時~

もうすぐ夏休み。でも家族でお食事にも、旅行にも行けないこのご時世。 ご自宅のテラスやお庭、リビングでアフタヌーンティー楽しい時間を過ごしませんか?アフタヌーンテ
2021/06/11

オンラインレッスン 父の日のケーキ お酒に合う塩味のマフィン2種 6月19日(土)午後2時~

6月20日は父の日です。やはり数年前に父の日に向けて、伊勢丹でネット販売した塩味のマフィンです。 お酒と一緒に楽しめる塩味マフィンとして販売いたしました。少しリ
2021/06/06

6月7日のオンラインレッスンに、チェリーブラウニー追加のお知らせ。

チーズマーブルブラウニーのオンラインレッスン予定のメニューにチェリーのブラウニーを追加致します。 チーズマーブルブラウニーを焼いている間に、今旬のチェリーをキャ
2021/06/03

オンラインレッスン チーズマーブルブラウニー 6月7日(月)午後2時~

チーズマーブルブラウニーは、かつてアメリカでのお菓子コンテストで優勝したことで広まったお菓子です。その当時アメリカで人気だったチーズケーキとアメリカでポピュラー
2021/05/25

オンラインレッスン 5月29日午後2時~ シュー・アラクレームのバスケット仕上げ

シュー・アラクレームのバスケット仕上げ  基本のシュー生地の作り方、焼き方、クレームパティシェール(カスタードクリーム)などベーシックな部分をしっかりレッスンし
2021/05/17

オンラインレッスン キャロットケーキ 5月22日(土)午後2時~

しっとり軽い キャロットケーキ たっぷりのニンジンをすりおろして加えたイギリスのホームメイドの焼き菓子です。人参が入ることでしっとりしたケーキになります。ナッツ
Profile

加藤 千恵
洋菓子研究家
東京自由が丘にてお菓子
教室主宰。
国際線客室乗務員として
各国を訪れ、美しいお菓子 や食器に魅せられる。

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