Chie Kato ｜ Special Sweets 洋菓子研究家　加藤千恵のホームページ

2019/08/20: 講習会　THE BEST　プチフール秋のフルーツを使って＆アレンジティー
この１０年余りに開催した講習会の中から、特に人気だった講習会をピックアップし１０月、１１月，１２月にTHE BESTの秋冬バージョンとして開催してまいります。そ

2019/08/01: フルーツ盛りメレンゲネストの講習会
６月に訪れた英国、コッツウォルズで苺摘みに行きました。Pick Your Own という看板を見かけたら、苺やラズベリー等ベリー摘みができる農園が

2019/07/30: 抹茶のケーキと日本茶のアレンジティー
井ノ倉茶園の夏抹茶が入荷したところで、抹茶のお菓子と日本茶のアレンジティーの講習会を開催します。抹茶のお菓子は、抹茶のフィナンシェと栗のクリームで仕上げたお菓

2019/07/07: サマーティースタイル by THEODOR
フレッシュクリームが日本総代理店になっていますフランスの高級紅茶THEODOR(テオドー）の統括責任者　加藤裕による、夏に向けてのティーメニューの講習会を開催致

2019/06/20: 3Daysベーシックコース　2019年
加藤千恵洋菓子教室では、地方にお住いの方やお仕事で１年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、３日間午前１０時からランチをはさんで午後５時迄、３日続けてご出席

2019/06/20: 極めるシリーズ　２０１９　　ロールシート生地　　バターケーキ生地
ベーシックな生地のお菓子は以外に難しいものです。２０１３年に開催した、ベーシックな生地を徹底して身に付けて頂く極めるシリーズは大好評で、驚くほどの効果が出たレ

2019/06/04: パリ風レモンケーキと抹茶と餡のバターケーキ　講習会
今年の母の日の焼き菓子詰め合わせボックスに入れたお菓子２種の講習会です。特にレモンケーキは、昨年の秋と今年の春にパリで出会ったレモンケーキをモデルに、何度も試

2019/03/15: 母の日の焼き菓子詰め合わせ
今年も母の日の焼き菓子詰め合わせの、ご予約販売開始しています。毎年のように、優しい花柄のイタリア　カルトスのペーパーでオリジナルのボックスを作りました。いつも

2019/03/02: ローズアフタヌーンティールーム　オープン
中庭は白いバラがエントランスはピンクのバラが満開になる５月、6日間だけのティールームをオープン致します。中庭もティールームも、バラの香りが一杯です。全席ご予

2019/03/01: 大阪梅田阪急フランスフェア
３月１６日から１０日間にわたり開催されます２０１９年梅田阪急フランスフェアに今年も出店致します。フレッシュクリームが輸入しています。テオドーの紅茶を始め、プロ

加藤　千恵
洋菓子研究家
東京自由が丘にてお菓子
教室主宰。
国際線客室乗務員として
各国を訪れ、美しいお菓子や食器に魅せられる。

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