- 2019/11/30
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シュガーレースでラブリーなケーキ
シュガーのレースで作るお菓子をご存知ですか？ 専用のシュガーのペーストをレース用のシリコンの型に刷り込み、乾かしてから型からはがしてケーキやクッキーに張り付ける
- 2019/11/24
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2020年 パーフェクトショコラ講習会
バレンタイン前の時期に、毎年開催の人気講習会パーフェクトショコラのご案内です。 宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか？ ２日間、朝１０時から夕
- 2019/10/12
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マフィン４種 伊勢丹での9月販売マフィン
９月の最終週に伊勢丹新宿店、地下でポップアップストアとして販売しましたマフィンは盛況のうちに終了しました。 夕方には完売の種類も多く、後半にかけてリピーターのお
- 2019/09/01
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THE BEST 10月、11月の講習会
過去に開催しました、人気の講習会をTHE BESTとして１０月～１２月にかけて再度講習会を致します。画像は以前開催した時の物で、出来上がりのデザイン等で写真と異
- 2019/08/01
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フルーツ盛りメレンゲネストの講習会
６月に訪れた英国、コッツウォルズで苺摘みに行きました。Pick Your Own という看板を見かけたら、苺やラズベリー等ベリー摘みができる農園が
- 2019/07/30
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抹茶のケーキと日本茶のアレンジティー
井ノ倉茶園の夏抹茶が入荷したところで、抹茶のお菓子と日本茶のアレンジティーの講習会を開催します。 抹茶のお菓子は、抹茶のフィナンシェと栗のクリームで仕上げたお菓
加藤 千恵
洋菓子研究家
東京自由が丘にてお菓子
教室主宰。
国際線客室乗務員として
各国を訪れ、美しいお菓子
や食器に魅せられる。
