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【2008年】
2009年4月スタートの基礎クラス入会登録受付中
現在2009年4月スタートの基礎クラス入会ご希望の方の登録を受け付けています。
下の登録フォームからお申し込みください。

登録フォームはこちらをご覧ください。

クリスマスのお菓子 ヘクセンハウス講習会
クッキー生地でお菓子の家を作ります。
クリスマス時期に作って、お部屋に飾ります。
今回講習のヘクセンハウスは、食べる目的より飾って愉しむタイプのお菓子の家です。
食べられない事はありませんが、ちょっと固めの生地です。
バターや砂糖、粉を使って作りますので美味しいお菓子の香り一杯です。
お子さんもご一緒に、家族みんなで仕上げるのも楽しい作業です。

ヘクセンハウスの講習会は5年ぶりです。
次回はまた5年後になりますので、是非ご参加をお待ちしています。

日時 12月8日(月) 午前10時〜午後1時頃までの予定です。
講習料 10,000円
  講習終了後、クリスマス仕上げの ロールケーキと
クリスマスティーを召し上がっていただきます。
お申し込み
お問い合わせ
03−3723−6368
フレッシュクリームまで

テオドーセレヴレイション ティーパーティーへのお誘い
2008年11月8日、フレッシュクリームが輸入代理店をしていますフランスの紅茶メーカー、
テオドーのオーナー、ルールー氏を迎えテオドーの日をお祝いするティーパーティーを致します。
皆様のご参加をお待ちしています。

詳細、お申し込みはこちらをご覧ください。

2008年10月〜2009年3月の特別講習会・Bake Yourselfの日程を更新いたしました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
講習はデモンストレーション、出来上がりのお菓子は試食していただくことになります。

◆特別講習会

2008年10月24日(金) 10時〜 ホワイトクリスマス
エレガントなカップケーキ。人気のカップケーキはクリスマスをイメージしたシックで美しいデコレーションで仕上げます。ホワイト、シルバー、ゴールド・・・
2008年10月25日(土) 14時〜

2008年12月5日(金) 10時〜 フラワークリスマス
メレンゲの花で仕上げるクリスマスシフォンケーキ
ホワイト、シルバー、ゴールド・・・
2008年12月6日(土) 14時〜

講習料 各クラスとも¥8,000(税込み価格¥8,400)
・試作後多少お菓子のデザイン等が変わることもございます。


神田美樹さんに習うアメリカンデコレーション

加藤千恵洋菓子教室のアシスタントを5年勤めた後、
アメリカでクッキーやウェディングケーキ、アニバーサリーケーキのデコレーションを 学び、
ロスアンジェルス、シリコンバレーなどのお菓子屋でその技術を指導後帰国した、
神田美樹さんにアメリカのデコレーションを3回に渡って教えていただきます。

授業は、美樹さんのデモンストレーションの後、各自実習していただきます。

講習によっては使用する、型や道具などをお持ち帰りいただけるように致します。

※ お一人様、AコースかBコースのいずれか2日間の講習とさせていただきます。

Aコース 2008年11月28日(金)・29日(土) 午前10時〜13時
Bコース 2008年11月28日(金)・29日(土) 午後14時〜17時

シュガーペーストを使ったクリスマスクッキー
クッキーデコレーションはアイシングだけではありません。シュガーペーストで立体感のあるデコレーションができます。
日本ではほとんど紹介されていないクッキーデコレーションを学びます。
グループでクッキーを作り、各自でデコレーションの実習をしていただきます。
数種のクッキーを仕上げお持ち帰りいただきます。
2日間の講習になります。

Aコース 2009年1月16日(金)・17日(土) 午前10時〜13時
Bコース 2009年1月16日(金)・17日(土) 午後14時〜17時

アイシングで作る花で仕上げるバレンタインケーキ
アイシングで色々な花の絞りを習います。アイシングが練習しやすいということで 選びましたが、勿論バタークリームでも同じように絞れます。
フロスティングやアイシングで仕上げたプチケーキに飾って仕上げます。
ケーキはグループで作りますが、お花の絞りは各自で実習していただきます。
2日間の講習になります。

Aコース 2009年3月13日(金)・14日(土) 午前10時〜13時
Bコース 2009年3月13日(金)・14日(土) 午後14時〜17時

シュガーペーストのミニデコレーションケーキ
春のアニバーサリーに合わせ、シュガーペーストで人形や動物、フルーツ、花などを作ります。
今回はダミーのケーキをシュガーペーストで覆い、立体的な飾りを 載せたり貼り付けたりしたアニバーサリーケーキの勉強です。
すべて各自で実習していただきます。
2日間の講習になります。


講習料 各クラスとも¥25,000(税込み価格¥26,250)
各クラスとも少人数制です。
・試作後多少お菓子のデザイン等が変わることもございます。

神田美樹さんプロフィール
1998年 洋菓子研究家 加藤千恵氏に師事。
その間 TV,雑誌,著書のメディア向けお菓子レシピの開発に携わる。
成城店オープン時はチーフとして立ち上げに携わる。
2003年 渡米。現地スタッフの技術指導員としてロスアンゼルス「Konditorei Und Cafe WIEN」勤務。
その間 ロス郊外、Atlantaなどで数々の店舗立ち上げで技術指導にあたる。
ロス在住中はスピルバーグ監督映画"Memory of Geisha"(邦題"SAYURI")の打ち上げ用ケーキやロスアンゼルス交響楽団のバイオリニストのバースデーケーキ等の依頼を受ける。
2006年 「Satura cakes」のオープニングスタッフとして シリコンバレーへ移る。
Pastry Chef 、 Production Managerとして勤務。
その間 5店舗のオープンに携わり、数々のヒット商品を産み出す。
2008年 帰国

●お申し込み、お問い合わせ
加藤千恵洋菓子教室 03-3723-6368
講習料 銀行振り込み先 三井住友銀行 自由が丘支店 普通 6985439
(講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります)

詳しくはこちらをご覧ください。

(株)阪急阪神百貨店 誕生祭
加藤千恵先生のサロン・ド・テ
〜テオドーのお茶と手作りスイーツ、カフェ・ミュージックを楽しむ会〜
この度 阪急阪神統合を記念して、阪神百貨店とキャトル・セゾンで記念イベントを行うことになりました。

キャトル・セゾンとは長いお付き合いの洋菓子研究家 加藤千恵先生をお迎えし、
加藤先生が日本に紹介されたフランス最高級紅茶「THE O DOR(テオドー)」のお話、
お菓子のお話などをうかがいます。

後半はフランスの伝統的なカフェ・ミュージック「ミュゼット」を現代に蘇らせたトリオ、 モンジューのライブを楽しみながら、テオドーの紅茶と加藤先生レシピによるスイーツをお楽しみいただきます。

“加藤千恵先生のサロン・ド・テ”で、楽しく美味しいひとときを過ごしませんか?

日時 2008年10月18日(土)
(1) 11:00〜13:00  (受付開始 10:30〜)
(2) 15:00〜17:00  (受付開始 14:30〜)
場所 阪神百貨店11F グリーンルーム
参加費 税込¥3,150(紅茶・スイーツ代含む)
定員 各回ともに60名(先着順)
お申込方法 9/29(月)まで阪神百貨店6Fキャトル・セゾンにて、
入場券を店頭受付販売(電話による予約不可)
お問い合わせ 阪神百貨店6F 美と健康・癒しの空間「リラクシア」
キャトル・セゾン大阪  TEL 06-4798-7676

詳しくはこちらをご覧ください。

広島アンデルセンカルチャーカレッジで次の日程で講習会を致します。
2008年10月17日(金) 11:00〜14:00
「秋のウィークエンドのお菓子作り」
デモンストレーションとティーパーティー

お申し込み・お問い合わせは
広島アンデルセン3F マーガレットクラブカウンター
TEL (082)247-2880 受付時間 10:00〜19:00

詳しくはこちらをご覧ください。(PDFファイルが開きます。)

2008年9月〜10月の特別講習会・Bake Yourselfの日程を更新いたしました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
講習はデモンストレーション、出来上がりのお菓子は試食していただくことになります。

◆特別講習会

2008年9月12日(金) 10時〜 リクエストの多いダコワーズです。味のバリエーションも楽しみます。
2008年9月13日(土) 14時〜


Bake Yourself
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
2008年9月19日(金) A 午前10時〜12時30分 アイシングクッキー
アイシングで仕上げたクッキーは1個1個が
絵画のような作品です。
コルネで絞る、ステンシルで表現、アイシングを塗る等
さまざまを技法で特別なクッキーを作りましょう。
クッキーステンシル付き
2008年9月20日(土) A 午前10時〜12時30分
    B 午後14時〜16時30分

2008年10月3日(金)

午前10時〜12時30分 しっとり軽いガトーマロン
粉の入らないマロンがたっぷり入ったケーキです。
このケーキのしっとりした味わいは、メレンゲの合わせに
ポイントがあります。是非マスターしましょう。
贈るお菓子にぴったりです。
オリジナルボックス入り、ラッピング仕上げ
2008年10月4日(土) 午前10時〜12時30分
  午後14時〜16時30分

●お申し込み、お問い合わせ
加藤千恵洋菓子教室 03-3723-6368
講習料 銀行振り込み先 三井住友銀行 自由が丘支店 普通 6985439
(講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります)

詳しくはこちらをご覧ください。


2008年の3Daysベーシックコースの日程決まりました。
10月11,12,13日の3日間、加藤千恵洋菓子教室、基礎クラスの半年分を
集中して行うコースがございます。2008年の最終回になります。

2008年5月25日 加藤千恵新刊著書「ウィークエンドケーキ」発売
加藤千恵新刊著書「ウィークエンドケーキ」(講談社刊)は、1年を追って山の家で撮影しました。
森林の中のさわやかな空気が漂う美しい写真とシンプルで美味しいお菓子のレシピのご紹介です。
ショッピングページでは、新刊で使われている型や道具のご紹介もスタートします。

ファンケル銀座スクエア ローズガーデンオープン
5月23日〜27日までの間、10階ローヤルルームがローズガーデンに変身します。

この期間中24日と25日、11時から先着50名様に加藤千恵のバラのプチスイーツを用意しています。
是非お出かけください。

詳しくはこちらをご覧ください。(ファンケルオンラインページへ)

広島アンデルセンデンマークフェアー 「加藤千恵さんのティーパーティ」
バラのお菓子とテオドーの紅茶でご一緒にお茶会を楽しみませんか。
新刊著書「ウィークエンドケーキ」のサイン会もあります。

日時 2008年6月1日(日)14:00〜15:30
場所 広島アンデルセン 6Fデンマークルーム
お申し込み、お問い合わせ マーガレットクラブカウンター
082−247-2880

詳しくはこちらをご覧ください。(PDFファイルが開きます。)

2008年5月〜7月の特別講習会・Bake Yourselfの日程を更新いたしました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
講習はデモンストレーション、出来上がりのお菓子は試食していただくことになります。

◆特別講習会
2008年5月23日(金) A 10時〜 マカロン
人気のマカロンを作ります。フランスの国立製菓学校が編み出した失敗しないで出来る配合のマカロンです。
  B 14時〜
2008年5月24日(土) A 14時〜

2008年6月20日(金) 10時〜

アメリカンチェリーを閉じ込めたキャラメル風味のタルト

2008年6月21日(土) 14時〜


Bake Yourself
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
2008年6月6日(金) A 午前10時〜12時30分 トロピカルシャルロット
スポンジの別立てで作るビスキュイ生地をマスターします。
ビスキュイは、ジェノワーズに継ぐお菓子によく使われる
生地で、ムース等と組み合わせるお菓子に使われます。
今回はマンゴーとパッションフルーツのムースを閉じ込め
シャルロットに仕上げます。
爽やかな初夏のお菓子です。

講習料 ¥13,000(税込み価格¥13,650)

2008年6月7日(土) A 午前10時〜12時30分
    B 午後2時〜4時30分
2008年7月11日(金) 午前10時〜15時 スポンジ生地で作るベリーのショートケーキ
リクエストの多いスポンジ生地を作ります。
生地作りと仕上げで1日の授業になります。
夏のベリーをローズ味の生クリームでショートケーキに
仕上げます。
軽いランチはこちらで用意いたします。

講習料 ¥20,000(税込み価格¥21,000)ランチ含む

2008年7月12日(土) 午前10時〜15時
2008年7月13日(日) 午前10時〜15時

●お申し込み、お問い合わせ
加藤千恵洋菓子教室 03-3723-6368
講習料 銀行振り込み先 三井住友銀行 自由が丘支店 普通 6985439
(講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります)

詳しくはこちらをご覧ください。


バラのアフタヌーンティー
2008年5月6日〜5月11日までの6日間だけ、ティールーム、フレッシュクリームが
バラの香りに包まれてオープン致します。
中庭もティールームもバラの花一杯の中でアフタヌーンティーを楽しんでいただけます。

この期間中のアフタヌーンティーのお席は、全席ご予約のみでお受けいたします。
ご予約は、午前11時から、1時間30分ごとのご予約になります。
11時〜12時30分 12時30分〜14時 14時〜15時30分
15時30分〜17時 17時〜18時30分

2名席、3名席、4〜5名席をご用意しています。
お電話でお申し込みください。 03−3723−6368 (休・土・日・祝)
大変申し訳ございませんが10歳以下のお子様はご遠慮いただいています。

ローズアフタヌーンティー   お一人様分 ¥2,500(税込み)
お菓子、スコーン、サンドイッチ、紅茶のセット

このイベントに関しての詳細を3月からフレッシュクリームショッピングページの 
ローズアフタヌーンティーのページから随時お知らせしていく予定です。

2008年の3Daysベーシックコースの日程決まりました。
3日間で加藤千恵洋菓子教室基礎クラスの半年分を学べるコース、
2008年は5月と10月の2回開催致します。
ご予約受付をスタート致します。お電話でお申し込みください。

日時 2008年5月16(金)、17(土)、18日(日)
2008年10月11日(土)、12日(日)、13日(祝日)

詳しくはこちらをご覧ください。

日本乳業協会主催のお菓子講習会のお知らせ。
「加藤千恵の楽しいスイーツ教室」
350名様、無料ご招待です。

(社)日本乳業協会は、牛乳・乳製品に関する知識の普及啓発を目的に、様々な活動に取り組んでいます。牛乳・乳製品は体にとって大切な栄養をバランスよく含み、優れた食品です。
食生活のなかで利用頂くと同時に、お菓子づくりなどへの利用も拡げて頂きたいと考えます。今回、加藤千恵先生をお招きし、スイーツ教室を開催することとなりました。多くの方々のご来場を心よりお待ち申し上げます。
なお、加藤先生のお話の前に、牛乳・乳製品についての講話があります。

日時 3月17日(月) 13:30〜16:00
会場 立川グランドホテル(JR立川駅前)
★JR立川駅北口徒歩2分
★多摩都市モノレール立川北駅から徒歩3分

お申込みは「ハガキまたはFAXで、住所・氏名・年齢を明記の上」2月29日までにお申込み下さい。
無料で350名様をご招待致します。
1枚で最大4名様までお申込みが可能です。その際には全員の住所・氏名・年齢をご記入下さい。申込者多数の場合には抽選で決めさせて頂きます。当選者の方には、3月7日頃までにハガキでご連絡致します。

●お申込み方法:ハガキ・FAXでお申込み下さい
東京都中央区日本橋人形町3−1−15
藤野ビル2F
エムシークリエイト株式会社 内

洋菓子研究家 牛乳・乳製品セミナー
「加藤千恵の楽しいスイーツ教室」事務局
TEL:03-3660-5731 FAX:03-3660-5730

Wa.Sa.Bi 3月号(2008年2月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
最終回です。
最終回は、「苺のショートケーキを贈る」です。
3月は皆大好きな苺のチョーとケーキです。

2008年のお菓子講習会、Bake Yourselfの日程が決まりました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
授業は加藤千恵によるデモンストレーションです。

● 加藤千恵お菓子教室 お菓子講習会 2008年
2008年3月7日(金) 10時〜 2008年3月8日(土) 14時〜
プランタン
フランスの伝統菓子サントノーレを現代風にアレンジしました。
飴掛けの代わりにグラス、砂糖がけの花を使うなど、
比較的易しい技法を使って春らしいお菓子を作ります。

講習料 ¥8,000(税込み価格¥8,400)

● Bake Yourself
2008年4月18日(金) 〜 2008年4月19日(土) 10時〜17時
ウェディングケーキ
ベースになる生地はそれぞれで焼いて頂きます。
クリーム類はキッチンエイドを使いグループで作ります。
バタークリームでバラの絞りもチャレンジ致します。
バスケット模様の絞りを入れ、2段重ねのウェディングケーキを作る予定です。

※昼食はこちらで準備致します。また。各クラスとも定員に満たない場合はキャンセルになることもございます。
※ケーキの仕上げについては今のところ大体のイメージで、当日多少変わることもございます。
4月まで試作やデザインの検討を重ね、より美しいケーキを作る上での変更になります。

講習料 ¥20,000(税込み価格¥21,000)

●お申し込み、お問い合わせ 加藤千恵洋菓子教室 03-3723-6368

詳しくはこちらをご覧ください。

広島アンデルセンカルチャーカレッジで次の日程で講習会を致します。
2008年2月29日(金) 11:00〜14:00  
加藤千恵さんの春のお菓子作り
「春のお菓子とティータイム」

お申し込み・お問い合わせは
広島アンデルセン3F マーガレットクラブカウンター
TEL(082)247-2880

Wa.Sa.Bi 2月号(2008年1月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第20回目は、「ショコラコアントローを贈る」です。
2月はバレンタインにちなんで、チョコレートケーキのご紹介です。 男性にも人気のレシピです。

チョコレート講習会「パーフェクトショコラ」
ショコラ・オ・ボンボンを極めませんか?
チョコレートをテンパリングし、宝石のようなチョコレートを作るためには、
チョコレート独自の知識と技術を身につけることで美しいものが出来るようになります。

2日間で約10種のショコラ・オ・ボンボンを作ります。
小人数で実際に実習していただきながらマスターします。
チョコレートのボックスに詰めてお持ち帰りいただきます。

2008年2月22日(金)、23日(土) 午前10時〜午後5時頃 ランチは準備致します。皆で頂きます。
講習料 ¥60,000(税込み)
マトファーのチョコレートフォークセットを差し上げます。

お問い合わせ、お申し込みは 03−3723−6368
詳しくはこちら

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【2007年】
ベアーの手作りセット 高島屋ショッピングページでファミリー向けの手作りセット、
フルーツロールにホワイトチョコレート、ベアーと苺の飾りのビュッシュ・ド・ノエルは、
タカシマヤショッピングページからご注文頂けます。
しっとりソフトなロールケーキと、仕上げの材料がセットになった手作りセットです。
ご家族で仕上げをするのもクリスマスの思い出です。
高島屋ショッピンングサイトはこちら

Wa.Sa.Bi 1月号(2007年12月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第19回目は、「いちじく入りフィナンシェを贈る」です。
12月1月はギフトのお菓子を作る機会が多い時期、簡単で美味しい葉っぱの形のフィナンシェです。

「NHKきょうの料理プラス」に出演します。
2007年11月29日 午前9時30分〜午前9時54分
ロール生地を使った苺のショートケーキを作ります。
ロール生地を使ったお菓子のバリエーションも幾つかご紹介します。

タカシマヤ 2007年クリスマスケーキでフレッシュクリームのローズクリスマスを
ご予約いただけます。(関西、関東限定)
ローズの香りのベリーショートケーキです。
詳しくはタカシマヤにお問い合わせください。

Wa.Sa.Bi 12月号(2007年11月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第18回目は、「リンゴ入りキャラメルケーキを贈る」です。
クリスマスプレゼントに仕立てたキャラメルケーキをご紹介します。

Wa.Sa.Bi 11月号(2007年10月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第17回目は、「ローズボンボンを贈る」です。
ローズ風味のパート・ド・フリュイをご紹介します。
ラッピングはショッピングページで人気の「キュートな小物入れ」を使っています。

2007年のクリスマス、2008年のバレンタインお菓子の講習会日程が決まりました。
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、 ラッピングしてお持ち帰りいただける「Bake Yourself」の
日程が決まりました。

● Bake Yourself
11月9日(金)〜11日(日)
クリスマス焼き菓子バスケットのお菓子を作ります。
講習料 ¥17,000(税込み価格¥17,850)
12月7日(金)〜9日(日)
ビュッシュ・ド・ノエルのお菓子を作ります。
講習料 ¥17,000(税込み価格¥17,850)
2008年1月11日(金)〜13日(日)
バレンタインに向けてマルキーズのお菓子を作ります。
講習料 ¥17,000(税込み価格¥17,850)

詳しくはこちらをご覧ください。

紅茶とジャムの試食試飲会
テオドーの紅茶とエピセリ・ド・プロヴァンスのジャム、シロップの試食試飲会を
次の日程で開催致します。
当日は紅茶、ジャム、シロップをお買い求めいただけますし、
10月に発売予定の新商品やクリスマス限定商品のご予約も承ります。
更に、今月16日発売の新刊著書「加藤千恵のバラのお菓子」のサイン入り本も販売致します。

場所 フレッシュクリーム
目黒区自由が丘1−22−3
TEL 03−3723−6368
日時 2007年9月29日(土)午前10時〜午後6時
試食試飲は無料です。

新刊著書発売  2007年9月16日
「加藤千恵のバラのお菓子」NHK出版刊
バラの型を使ったお菓子、バラの味のお菓子、バラの形のお菓子などを 紹介したハードカバー、
135ページの著書が発売になります。
ホームページからもお買い求めいただける予定です。
美味しいお菓子のみならず、とても美しい本でバラ好きのすべての方々に 手にとって頂きたい本です。

きょうの料理10月号(2007年9月16日、NHK出版より発売)、
「わたしの幸せスイーツ」でマロンロールケーキを紹介します。
このお菓子の放送は10月にありますが、追って詳細お知らせします。

Wa.Sa.Bi 10月号(2007年9月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第16回目は、「キャラメル風味の洋梨タルトを贈る」です。
秋の味覚、洋梨と相性抜群のキャラメルで作ったタルトをご紹介します。

広島アンデルセンカルチャーカレッジ
「加藤千恵さんのお菓子作り」9月発売の新刊著書「加藤千恵のバラのお菓子」から
バラのお菓子のご紹介です。
「加藤千恵さんのお菓子作り」9月発売の新刊著書「加藤千恵のバラのお菓子」
からバラのお菓子のご紹介です。

9月14日(金) 11:00〜14:00
会費 9450円(講習&ティーパーティ)
*テオドーの紅茶、エピセリ・デ・プロヴァンスのコンフィチュールもティスティング・ご紹介します。

予約、お問い合わせ
広島アンデルセン3F マーガレットクラブカウンター
082−247−2880

Wa.Sa.Bi 9月号(2007年8月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第15回目は、「紅茶を添えて贈るお菓子」です。
フランスから届いた、美味し紅茶の紹介と深まる秋に紅茶と頂くお菓子の作り方です。
9月号は特集ページで、7種のお菓子をご紹介。

「加藤千恵お菓子教室 お菓子講習会 2007秋」の日程が決まりました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただける「特別講習会」、お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、
ラッピングしてお持ち帰りいただける「Bake Yourself」の日程が決まりました。

● 特別講習会
10月 5日(金) 10時〜 10月 6日(土) 14時〜

バラの型を使ったローズボンボン (シリコン型でつくるバラの味の砂糖菓子)
講習料 ¥8,000(税込み価格¥8,
400)

11月 2日(金) 10時〜 11月 3日(土) 14時〜
アップルシュトゥルーデル (薄いパイパリの生地にりんごを巻き込んだオーストリアのお菓子)
講習料 ¥8,000(税込み価格¥8,400)

● Bake Yourself
9月21日(金)〜23日(日)
ジェノワーズタルトレットのお菓子を作ります。
講習料 ¥16,000(税込み価格¥16,800)
10月26日(金)〜28日(日)
モンブランのお菓子を作ります。
講習料 ¥16,000(税込み価格¥16,800)

詳しくはこちらをご覧ください。

きょうの料理8月号(2007年7月16日、NHK出版より発売)、
「バラの型を使った冷たいお菓子
9月に発売予定の著書「加藤千恵のバラのお菓子」の中から、夏のおもてなしにぴったりの
冷たいデザートを ご紹介します。
このバラのお菓子に使われている、ローズシロップ、ローズジュース、 型などはショッピングページで販売予定です。

Wa.Sa.Bi 8月号(2007年7月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第14回目は、「ハーブクッキーを贈る」です。
ハーブが元気に育つこの時期、優しい味と香りのハーブクッキーがぴったりです。

Wa.Sa.Bi 7月号(2007年6月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第13回目は、「ミニばらのチーズケーキを贈る」です。
ショッピングページでも好評発売中のシリコンのミニバラの型を使って作ったお菓子です。美味しくて上品な
お菓子です。

6月5日午前0時から、ショッピングページでは、加藤千恵の絶版著書などがあたる
キャンペーンをスタートします。
お買い上げ金額により加藤千恵の絶版著書等がもらえる、キャンペーンを開始します。
6月5日午前0時過ぎにご注文いただいた場合、SALE商品と通常の商品のお買い上げ金額により、
プレゼントがございます。
「1年中のお菓子づくり」と「すてきなお菓子とおいしいレシピ」「フランス製カフェオレボウル」

SALE商品2万円以上合計3万円以上(税込価格)お買い上げの場合

加藤千恵の絶版著書
A「1年中のお菓子づくり」または
B「すてきなお菓子とおいしいレシピ」
著書はすでにお持ちの方のためにC「フランス製カフェオレボウル」
A,B,Cのいずれかのプレゼントをお選びいただけます。
*絶版著書はAが5冊、Bが20冊の限定です。カフェオレボウルの柄はお選び
いただけません。

「12種のミニ抜き型セット」 SALE商品1万円以上合計2万円以上(税込価格)お買い上げの場合

D「12種のミニ抜き型セット」をプレゼント
*30セットの限定です。
「おしゃれなノートブック3冊」 SALE商品5千円以上合計1万円以上(税込価格)お買い上げの場合

E「おしゃれなノートブック3冊」のセットをプレゼントします。
キャンペーンプレゼント終了次第、キャンペーンも終了と致します。
お菓子、紅茶、ジャムはキャンペーンの対象にはなりませんのでご了承ください。
ご注文の際備考欄に、ご希望のプレゼントのアルファベットを入れてください。

詳しくはこちらをご覧ください。

札幌講習会 「Aftenoon Tea in Sapporo」 のお知らせ
札幌が一番美しい季節、加藤千恵のお菓子講習とトーク、
アフタヌーンティーパーティーと盛りだくさんのイベントを開催いたします。

「Afternoon Tea in Sapporo」
日時 2007年6月29日 金曜日
午後1時〜午後3時30分( 受付は12時30分〜 )
場所 アンスブルージュ
札幌市中央区北4条西13丁目1番地
参加費 ¥8,400(税込み)
講習料送付先 〒152−0035
東京都目黒区自由が丘1−22−3
加藤千恵洋菓子教室  札幌講習会担当宛

お電話でお申し込みいただきます。お申し込み後1週間以内に講習料を現金書留にてお送りいただきます。
大変申し訳ございませんが、入金後のキャンセルはお受けできかねますのでご了承ください。
定員になり次第締め切らせていただきます。

講習のお菓子(予定)
スコーン
スノウフレーク、雪塩味
苺のムース ローズ風味
初夏のロールケーキ

サイン入り著書・DVDの販売も予定しています。
詳しくはこちらをご覧ください。

Wa.Sa.Bi 6月号(2007年5月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第12回目は、「オレンジシフォンケーキを贈る」です。
シフォンケーキの華やかなラッピングが素敵です。

加藤千恵お菓子教室 お菓子講習会(Bake Yourself)の日程が決まりました。
2007年から始まった新しい授業です。
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
使用した型をお持ち帰りいただくこともございます。冷たいお菓子は講習後のティータイムに試食します。

5月25日(金) 〜27日(日)
クグロフ型を使ってバターケーキのお菓子を作ります。
講習料 ¥15,000(税込み価格¥15,750)
6月15日(金)〜17日(日)
シフォンケーキのお菓子を作ります。
講習料 ¥16,000(税込み価格¥16,800)
7月13日(金)〜15日(日)
ロールケーキのお菓子を作ります。
講習料 ¥15,000(税込み価格¥15,750)

詳しくはこちらをご覧ください。

加藤千恵お菓子教室 お菓子講習会(特別講習会)の日程が決まりました。
お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
講習はデモンストレーション、お菓子はデザート、アントルメは試食していただきます。

5月18日(金)10時〜, 5月19日(土)14時〜
アメリカンチェリーを使った黒い森のショートケーキ
6月 1日(金)10時〜, 6月 2日(土)14時〜
初夏のふんわりケーキ(カーディナルシュニッテン生地)
講習料 ¥8,000(税込み価格¥8,400) 

詳しくはこちらをご覧ください。

Wa.Sa.Bi 5月号(2007年4月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第11回目は、「ダコワーズを贈る」です。
母の日のプレゼントお菓子のご紹介です。

2007年9月からの3DAYSベーシックコースの開催予定がきまりました。
3日間で基礎クラスのベーシックなお菓子をマスターするコースです。

日時
2007年 9月15日(土)、 16日(日)、 17日(祝日)
2007年11月23日(祝日)、 24日(土)、 25日(日)

詳細はスクールの3Daysベーシックコース

フレッシュクリームマーケット開催
ホームページのショッピングページの商品を直接ご覧頂き、お買い物が出来る2日間です。

日時
2007年3月24日(土)10:00〜18:00
2007年3月25日(日)10:00〜16:00
場所
東京都目黒区自由が丘1−22−3
フレッシュクリーム TEL03−3723−6368

詳しくはこちらをご覧ください。

Wa.Sa.Bi 4月号(2007年3月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第10回目は、「マーガレットクッキーを贈る」です。
春のプレゼントお菓子にぴったりです。

2007年3月15日に新しくオープンする、エイジフリーな女性に贈るスタイル
WEBマガジン『ねびまさる書簡』。
加藤先生には、憧れの女性“ネビマサリスト”のインタビューページにご登場いただきます。
『ねびまさる書簡』 HPはこちらから。

NHK総合テレビ・NHK教育テレビで「お菓子の定番!シュークリーム」の作り方が
放送されます。
下記の日程で放送されます。
NHK総合テレビ
2月22日(木)午前9:30〜9:54
NHK教育テレビ
2月22日(木)午後9:00〜9:25
NHK教育テレビ
2月23日(金)午後2:00〜2:25

Wa.Sa.Bi 3月号(2007年2月7日発売)連載  加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第9回目は、「パッションフルーツ&マンゴーのロールケーキを贈る」です。
ホームページの通販でも人気のロールケーキの紹介です。

1月16日発売 日本放送出版協会「NHKきょうの料理」2月号
「お菓子の定番!」  シュークリーム
シュークリームの作り方を掲載しています。

Wa.Sa.Bi 2月号(2007年1月6日発売)連載  加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第8回目は、「バレンタインのお菓子を贈る」です。
ラッピング、贈り方等 バレンタイン特集で5種のお菓子レシピを紹介いたします。

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