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【2006年】
2006/12/18
加藤千恵の新刊著書発売
「MYアニバーサリーのお菓子」講談社刊が発売になりました。
気負わず手軽に出来る記念日のお菓子。
いつものお菓子をぐっとおしゃれにするデコレーションテクニック満載
加藤千恵のDVD第2弾 発売
「加藤千恵洋菓子教室 基礎クラス PRIVATE LESSON 1」

加藤千恵の教室に参加しているようなDVDでのプライベートレッスンです。
安東紀夫さんの出来上がり写真入りのレシピブック、ポストカードがセットされています。
2006/12/18
2007年の講習会の開催予定がきまりました。
2007年度の講習会がきまりました。
1月12日(金) 10時〜 、1月13月(土) 14時〜
デセール・ショコラ
生チョコより軽いチョコレートデザート、紅茶、パッション、ラズベリー、
SABA味等4種のサプライズ
2月23日(金) 10時〜 、2月24日(土) 14時〜
キャラメルチーズケーキ
人気のチーズケーキ、焦がしたキャラメルとりんごの酸味がマッチ
3月16日(金) 10時〜 、3月17日(土) 14時〜
苺の皿盛りデザート
この時期美味しい苺を使った盛り合わせ
詳細はスクールの特別講習会

また2007年から新しく「Bake Yourself」を開講いたします。
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
詳細はスクールのBake Yourself
2006/12/7
Wa.Sa.Bi 1月号(12月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。

第7回目は、「ベリーズのタルトを贈る」です。
ラッピング、贈り方等 お菓子のレシピも紹介いたします。
2006/12/1
12月1日発売 ELLE a table (アシェット婦人画報社)1月号
「料理研究家の、料理をめぐるストーリー」に登場します。

料理家になるまでのライフストーリーを中心に思い出のお菓子、
思い出の品、料理哲学の話等が紹介されます。
オンライン版もご覧ください。
http://www.elle-a-table.jp/atable/chef/expert/07/
新刊発売
「加藤千恵のお菓子バイブル」講談社刊

今まで出版したレシピを集め生地別にまとめました。
147種のお菓子が紹介されています。
ショートケーキ、タルト、焼き菓子等作りたいお菓子が見つかります。

255ページ ¥2500(税別)
2006/11/7
Wa.Sa.Bi 12月号(11月7日発売) 連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
ツリー型のバナナケーキを贈る
第6回目は、「ツリー型のバナナケーキを贈る」です。
ラッピング、贈り方等 お菓子のレシピも紹介いたします。
フレッシュクリームはスタッフを募集しています。
明るく元気でお菓子が大好きな方、笑顔の素敵な方、お菓子作りの楽しさ、お菓子の美味しさを 伝える仕事をしてみませんか?
フレッシュクリームでは、スタッフ募集中です。
詳しくはコチラ
2006/10/7
Wa.Sa.Bi 11月号(10月7日発売)
加藤千恵さんの「山の家」の暮らしと八ヶ岳の町を歩く

山の家で休日を過ごすようになって20年がたとうとしています。
山の家での暮らし、八ヶ岳で営みを続ける素敵な人々との出会い、
お気に入りの場所をご紹介します。
2006/10/7
Wa.Sa.Bi 11月号(10月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
りんごのマフィンを贈る

第5回目は、「りんごのマフィンを贈る」です。
ラッピング、贈り方等 お菓子のレシピも紹介いたします。
2006/10/5
広島アンデルセンカルチャーカレッジ
「加藤千恵さんのお菓子作り」栗のお菓子と秋のティータイム
10月5日(木) 11:00〜14:00

予約、お問い合わせ
広島アンデルセン3F マーガレットクラブカウンター
082−247−2880
2006/9/7
Wa.Sa.Bi 10月号(9月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
タンプリントクッキーを贈る

第4回目は、「タンプリントクッキーを贈る」です。
ラッピング、贈り方等 お菓子のレシピも紹介いたします。
2006/8/23
9月より秋のサンクスセールを開催致します。
ショッピングページをリニューアルして9月で1年です。
秋のサンクスセールを致します。
いずれの商品も、在庫の少なくなった商品からピックアップしましたので
あまり数はありません。定価の20%〜50%引きになります。
是非このチャンスをお見逃し無く。

1回のお買い物で、こちらのセール商品3点以上とセール外の商品(生菓子、焼き菓子、
紅茶、ジャムは対象外)の合計が2万円(税込み価格¥21,000)以上お買い上げになった
お客様にプレゼントがございます。

絶版になり現在手に入らない加藤千恵の著書。(直筆サイン入り)
  A、Bいずれか1冊
  Aは「すてきなお菓子とおいしいレシピ」雄鶏社
ティールーム、教室、プライベートの3編からなる人気の著書。スタイリングは
今人気のマロンちゃん。
限定20冊 * こちらのプレゼントは終了いたしました。
  Bは「やさしい やさしいカントリーケーキ」文化出版局
山梨の山の家を舞台に庭で育てたベリーや山梨のフルーツを使ったお菓子、
山の家の生活を紹介
限定20冊
Cアメリカから届いた、秋の木の葉とフルーツの抜き型6個セット
限定40セット
Dフレッシュクリーム自由が丘店での人気メニュー、クッキーズと紅茶のセット、
お一人様分無料飲食ティケット(2006年11月30日まで有効)

限定20名様

ショッピングの合計が、2万円以上になった方は、備考欄にA〜Dの希望商品の
アルファベットをお書きください。
セールは2006年9月30日までの期間です。商品は限定数売り切れ次第セール商品から
外されます。
2006/8/7
Wa.Sa.Bi 9月号(8月7日発売)連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」
マロンのケーキを贈る

Wa.Sa.Bi 9月号(8月7日発売)
連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」 私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第3回目は、「マロンのケーキを贈る」です。
ラッピング、贈り方等 お菓子のレシピも紹介いたします。
1999年4月から6月まで放送しました人気番組
NHK「趣味悠々 お菓子まるごと大全集」が再放送されます。

2006年7月5日から13回に渡って再放送されます。

CS放送 毎週水曜日、17:30、 深夜2:00
LaLaTVのホームページで、7月のお勧め番組として紹介されています。
http://www.lala.tv/push/index.html
詳細なタイムテーブルも「番組表」に掲載されます。
2006/6/15
2006年9月から12月の特別講習会のメニューと開催予定がきまりました。
単発講習会の日程、メニューが決まりました。

9月29日(金) 10時〜 、9月30月(土) 14時〜
チョコレートショートケーキ  軽いスポンジにチョコレート味の生クリームと
胡桃を サンドして仕上げたショートケーキ
10月13日(金) 10時〜 、10月14日(土) 14時〜
ガトーマロン マロンクリームとマロングラッセが入り、 小麦粉を
使わないで焼き上げた、しっとり秋のケーキ
11月10日(金) 10時〜 、11月11日(土) 14時〜
クリスマスケーキ 真っ白い、森のビュッシュのケーキ白とシルバーの
幻想的な クリスマスケーキ
12月8日(金) 10時〜 、12月9日(土) 14時〜
ガレット・デ・ロア 昨年から人気の折りパイのお菓子2007年度のフェヴ
王冠もご紹介予定
詳細はスクールの特別講習会
7月21日〜9月3日まで夏休みの為、ご予約はFAXにて承ります。
ご予約の確認につきましては、夏休み明けの9月4日以降にご連絡申し上げます。
FAX 03−3723−6368
2006/6/15
2006年11月の3DAYSベーシックコースの今後の開催予定がきまりました。
3日間で基礎クラスのベーシックなお菓子をマスターするコースです。

日時:2006年11月26日(日)、27日(月)、28日(火)
詳細はスクールの3Daysベーシックコース
7月21日〜9月3日まで夏休みの為、ご予約はFAXにて承ります。
ご予約の確認につきましては、夏休み明けの9月4日以降にご連絡申し上げます。
FAX 03−3723−6368
ティールームは7月15日(土)までの営業になります。
9月は9月22日(金)からの営業です。

ティールームは7月15日(土)までの営業になります。 9月は9月22日(金)からの営業です。
フレッシュクリーム夏休みのお知らせ
フレッシュクリーム、加藤千恵洋菓子教室共に、7月21日〜9月3日まで夏休みの為、
休業させていただきます。 ECショッピングの受付もお受けできませんのでご注意ください。
9月から新しい商品も沢山ご紹介の予定です。皆様のご注文を お待ちしています。
講習会、3Daysベーシックコースのご予約はFAXにて承ります。
ご予約の確認につきましては、夏休み明けの9月4日以降にご連絡申し上げます。
FAX 03−3723−6368
2006/7/7
Wa.Sa.Bi 8月号(7月7日発売)
連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」

第2回目は、「チーズクラッカーを贈る」です。 塩味の軽いクッキーです。
夏の集まりに、ビールやワインにもぴったりの クッキーをお贈りするのはいかがでしょうか。
2006/6/6
Wa.Sa.Bi 7月号(6月6日発売)
新連載 加藤千恵さんの「私のお菓子の贈り方」

私なりのお菓子の贈り方を毎月掲載します。
第1回目は、「マドレーヌを贈る」です。
贈り物に向くお菓子、ラッピング、贈り方等お菓子のレシピも紹介しながら展開いたします。
2006/5/6
Wa.Sa.Bi 6月号(5月6日発売)
「やさしい気持ちになれる時間」 加藤千恵さんのティータイム

Wa.Sa.Bi 6月号(5月6日発売)
「やさしい気持ちになれる時間」 加藤千恵さんのティータイム
香港、ロンドン、パリ、上海と色々な旅先で求めた器でコーディネートした
中国茶のティータイムの提案です。
2006/5/6
Wa.Sa.Bi 6月号(5月6日発売)
「新作お菓子」抹茶マカロン、黒糖ロールケーキなど紹介します。

Wa.Sa.Bi 6月号(5月6日発売)
「新作お菓子」抹茶マカロン、黒糖ロールケーキなど紹介します。
婦人画報 6月号(5月7日発売)
「日々の暮らしを彩る私好みのガラス」アンティークのガラス器でしつらえる
初夏のティータイムをご紹介します。

婦人画報 6月号(5月7日発売)
「日々の暮らしを彩る私好みのガラス」アンティークのガラス器でしつらえる初夏のティータイムをご紹介します。
アンデルセンカルチャーカレッジ加藤千恵さんの素敵なティータイム
〜 高橋永順さんをお迎えして 〜
加藤千恵さんのご友人でフラワーアーティスト・写真家としてご活躍中の高橋永順さんをお迎えします。
高橋永順さんの大胆で繊細な花の世界は、20数年来多くの人を魅了し続けています。 初夏のお菓子2品のデモンストレーションとお花のいけ込みをご披露していただいたあとは、 お二人の息の合ったお話を伺いながらティーパーティを。 お気に入りグッズや本の販売、サイン会も行います。

高橋永順さんによるお花のレッスンを講座の途中に行います。 ご希望の方は、申し込み時または、当日受付けにてお申し出ください。 お花代は当日実費お支払いいただきます。(10名様限定・8400円予定)
(希望者が多い場合は、当日抽選となります。)

日時
4月 26日(水) 11:00〜14:00
場所
スカンジナビアホール 4階
会費
10,500円(税込み)


<加藤千恵さんからのメッセージ>
高橋永順さんは、20数年来の友人であり、私の花の師匠であり、私が大ファンのフラワーアーチストです。
永順さんのセレクトする花の世界に彼女の純粋さ、優しさ、美意識を感じます。 彼女とは、どこか通じるものがあり、会っていてとても楽しく、リラックスできます。 プライベートでは、プチ旅行に出かけたり、ご飯を食べに行ったりとご主人の省ちゃん共々 私の主人も参加して、夫婦で楽しく過ごすコツを学んでいます。

<お知らせ>
● 3階マーガレットクラブフロアにて、「加藤千恵さんのお気に入りを揃えて」 4/20(木)〜4/30(日)
新しいティータイム&プレゼントグッズ、お菓子作りが楽しくなる道具、型など販売します。
● 1階フラワーショップにて、「高橋永順さんの花束」 4/26(水) *20個のみ限定販売です。

○お申し込み・お問い合わせは
広島アンデルセン 3階マーガレットクラブカウンター
TEL 082−247−2880 (10時〜19時受付けでおります)
広島市 中区本通7−1
The FirstClass Wedding 2006 (毎日新聞刊)
「トップアーティストが創り出す ユミカツラスタイリッシュウェディング」

The FirstClass Wedding 2006 (毎日新聞刊)
「トップアーティストが創り出す ユミカツラスタイリッシュウェディング」
加藤千恵のウェディングケーキを紹介しています。
2006/2/25
2006年9月の3DAYSベーシックコースの今後の開催予定がきまりました。
3日間で基礎クラスのベーシックなお菓子をマスターするコースです。

日時:2006年9月8・9・10日
詳細はスクールの3Daysベーシックコース
2006/2/25
2006年4月から6月の特別講習会のメニューと開催予定がきまりました。
単発講習会の日程、メニューが決まりました。

日時:4月14日(金) 10時〜 、4月15月(土) 14時〜
サクサク 春のタルト 軽いパイ生地のタルト、苺やグレープフルーツ入りの
春の香り一杯のタルト。タルト生地を完璧に。
5月12日(金) 10時〜 、5月13日(土) 14時〜
軽いビスケット生地で作るアイシングクッキー 楽しい抜き型にアイシングのデザイン、
アイシングの方法色々
6月9日(金) 10時〜 、6月10日(土) 14時〜
アメリカンチェリーのパリブレスト リングシューにチェリーのフィーリングを詰めます。
シュー生地をマスター。
詳細はスクールの特別講習会
2006/2/9
2006年2月9日(木)から14日(火)まで、大阪高島屋アムール・ド・ショコラに
出店いたします。

2006年2月9日(木)から14日(火)まで、大阪高島屋 アムール・ド・ショコラに出店いたします。
フレッシュクリームのお菓子、製菓道具、バレンタイン用ラッピング材料 を販売いたします。
また、加藤千恵のお菓子の作り方やラッピング等のイベントも開催いたします。
イベントについての詳細は次の通りです。

2月9日(木)10日(金) 午後2時からの2回
各回8名様限りで 予約制
※予約は2月2日(木)から大阪タカシマヤ7階特設会場「アムール・ド・ショコラ」で承ります。
(お電話でのご予約は出来ません)

定員になり次第、締め切らせていただきます。
2006/1/7
2006年1月7日発売 「wa.sa.bi」2月号 インデックス・コミュニケーションズ発行
「バレンタイン特集」
簡単でおいしく、チャーミングなチョコレート菓子を紹介
ゆずの生チョコ、ゴマ入りプラリネチョコレート等
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【2005年】
12/14(水) DVD「スイートローズレシピ」発売
2005年12月14日 DVD「スイートローズレシピ」発売
制作「フード・デジタル・メディア」

加藤千恵のお菓子教室に参加しているような臨場感のあるDVD人気のバラの型を使って5種のお菓子と基本的な材料や道具について、 チョコレートのテンパリングの方法など、沢山の情報が詰まっています。 フレッシュクリームのショッピングページからご注文いただけます。
12/1(木) 「アーバンライフ・メトロ」

特集 手作りクリスマスで赤い実のビュシュ・ド・ノエル作り方紹介されます。
*「アーバンライフ・メトロ」は、東京メトロ全線の改札口付近で無料で配付している情報誌
11/22(火) 加藤千恵お菓子教室 特別講習会(2006年)
単発講習会2006年春の日程、メニューが決まりました。

日時:1月13日(金) 10時〜 、1月14月(土) 14時〜
スフレ・オ・ショコラ ショッピングページで一番人気のチョコレートケーキ
溶けるような軽いケーキです。
スフレ・オ・ショコラのホールケーキ特別販売・・・スフレ・オ・ショコラの講習会ご参加の方で、
講習会当日スフレ・オ・ショコラのホールケーキをご購入ご希望の場合、 講習会お申し込み時にご注文いただきます。 講習会当日、お持ち帰りいただけるように準備させていただきます。
直径14cmサイズのスフレ・オ・ショコラボックス入り  \2,000(税込み)
2月17日(金) 10時〜 、2月18日(土) 14時〜
リンゴのマフィン、バナナブランマフィン  2種のお勧めマフィンを紹介
3月10日(金) 10時〜 、3月11日(土) 14時〜
苺の渦巻きショートケーキ  スポンジシート生地で仕上げるショートケーキ
詳細はスクールの特別講習会
11/11(金) 11月16日発売
NHKきょうの料理 12月号 別冊付録 2006年季節のお菓子カレンダー
10/4(木) フレッシュクリーム マーケット
ホームページのショッピングページでご紹介の商品を、直接ご覧頂きご購入いただける
「フレッシュクリーム マーケット」を2日間開催いたします。
今年春に、名古屋や大阪のデパートでショッピングページの商品を販売する機会がありました。
ショッピングページではご覧頂いていたけれど、実際に手に取ってから購入を決められる方が多くいらっしゃいました。その時のお客様の声を反映し、今回の催しを決めました。

この機会に、直接商品をご覧いただき、フレッシュクリームの商品のクオリティーの高さや、素材の確かさを確認していただき、今後のショッピングの参考にしていただければと、考えています。
また、商品についての詳しい使い方や特徴などを直接スタッフや加藤千恵がご説明できる機会でもあります。
この2日間は、ショッピングページでおなじみの商品はもとより、このショッピング
マーケットのみに販売する商品も準備しています。クリスマス商品も入荷する時期です。
1万円以上(税込み)お買い上げのお客様には、素敵な商品が当たる抽選券をお渡し致します。
是非皆様のお越しをお待ちしております。

場所
フレッシュクリーム    東京都目黒区自由が丘1−22−3
日時
10月23日(日)13:00〜18:00
10月24日(月) 10:00〜16:00

* 商品は両日に分けて出しますので、最初の日に商品が無くなってしまうことはありません。
*時間帯によっては、入場制限をさせていただくこともございます。
*フレッシュクリーム マーケットでのお買い物は、「10月のスペシャルショッピング」の対象には
  なりません。
*お買い上げ商品の発送も承ります。

お問い合わせ 03−3723−6368 フレッシュクリーム
9/8(木) 「単発講習会の日程が決まりました」
しばらくお休みしていました、単発でご参加いただける講習会10月から始めます。

日時:10月14日(金) 10時〜、10月15月(土) 14時〜
バラの型を使ったお菓子 人気のバラ型 もっと使いこなしましょう
11月18日(金) 10時〜、11月19日(土) 14時〜
リンゴ入りブラウニー 驚くほどしっとりブラウニー そのポイントをマスター
12月9日(金) 10時〜、12月10日(土) 14時〜
キャラメルビュッシュ・ド・ノエル 昨年のクリスマスに好評を得たクリスマスケーキ
詳細はスクールの特別講習会
9/8(木) 「3DAYSベーシックコースの今後の開催予定がきまりました。」
3日間で基礎クラスのベーシックなお菓子をマスターするコースです。

日時:
A、2005年11月28・29・30日
B、2006年 1月23・24・25日
C、2006年 2月27・28・3月1日

詳細はスクールの3Daysベーシックコース
9/25(日) 広島アンデルセン
「加藤千恵さんのデモンストレーション&パーティ〜板井典夫さんをお迎えして」

日時:9/22(木)デモンストレーション10:30〜 12:20 ティーパーティ12:30〜13:30
会場:4階 スカンジナビアホール
会費:8,800円(デモンストレーション&ティーパーティ)
お問い合わせ・お申し込み:082−247−2880(受付時間10:00〜19:00)

加藤千恵さんのご友人で料理家としてご活躍中の板井典夫さん(通称/マロンさん)をお迎えして、お二人のデモンストレーションと息の合ったトークをご披露します。
そのあとはゲストとご歓談を楽しみながら、ごゆっくりとランチをお楽しみください。
〜 加藤千恵さんからのメッセージ〜
「板井さんとはお互いに仕事を始めたころからの長いお付合いで、撮影の時の食事はいつも板井さんがシェフ。いま、わが家のちょっとしたおもてなしや山の家でのパーティメニューはほとんど板井さんに教えていただいたレシピです。 おしゃれで、美味しくて、盛り付けやセッティングもさりげなく素敵。今回は、お菓子とお料理のチャーミングなコラボレーションをご覧いただきたいと思います。」
9/15(木) 玉川島屋友の会
〜初秋のティータイムケーキ〜  加藤千恵・お菓子レッスン

日時 9月15日(木)
〈A〉10:30〜12:30  〈B〉14:00〜16:00
会場 東京都目黒区自由が丘 1-22-3「フレッシュクリーム」
会費 7,900円(試食代含む)
定員 各18名
お申し込み、お問い合わせ先:
〒158-8701
世田谷区玉川3-17-1 島屋玉川店友の会 (TEL:03-3709-3111)
参加資格:友の会女性会員様と女性のご同伴可

お菓子:マロンクリームとマロングラッセのロールケーキ
デモンストレーション形式で講習後、ティーサロンでご試食いただきます。
3/17 (木) NHK総合「こんにちは いっと6けん」  →国会中継の為4月15日(金)に延期
午前11:05〜
春のフルーツタルト
3/11 (金) 午後9:00〜9:55
NHK教育テレビ<今夜もあなたのパートナー>
「もっと知りたい!暮らしのQ&A」「加藤千恵の洋菓子なんでも相談」
3/10 (木) NHK総合「こんにちは いっと6けん」  →国会中継の為4月20日(水)に延期
午前11:05〜
グレープフルーツの柔らかプリン
3/2 (水) 朝日新聞 夕刊「マリオン」
「ギフトに最適のお取り寄せ」
フレッシュクリームの焼き菓子詰め合わせ紹介
2/26 世田谷ライフ 2005 No.12 
「これがほんとの自由が丘」フレッシュクリーム紹介
2/26
3/3
BS朝日「プラチナスタイル」自宅がお店 
フレッシュクリームが紹介されます
2月26日21:00〜21:54
再放送3月 3日  0:00〜0:54
サントリーのサイト、マカディア酒を使ったレシピ紹介
Suntory Macadia Recipe
「マカディアとラズベリーの生チョコレート」
「赤い実のグラタン」
「フルーツとマカディアのホットドリンク」
http://www.suntory.co.jp/liqueur/macadia/recipe/index.html
MAZDA 「Cargirl」 横浜編でフレッシュクリームが登場します
http://cargirl.jp/report/02/index.html
2/10 (木) NHK総合テレビ 生活ほっとモーニング 朝8時35分〜10時台
「フードプロセッサーで簡単! 冬のあったかスイーツ」
1/29 (土) ファンケルスクエア銀座
サクセス バレンタイン スイーツスクール
11:00〜
14:30〜 
各回20名 参加費用 3,000円

バレンタインおすすめのお菓子講習(チョコ入りバラのマドレーヌ他)やラッピングを体験
(問い合わせ:03−5537−2837 担当 金丸)
1/24
2/24
3/10
広島アンデルセンカルチャースクール
「加藤千恵さんのお菓子教室 3Days ベーシックコース」
1月24日、2月24日、3月10日の3回の講座でベーシックなお菓子の授業を致します。
レクチャーと一部実習・・・お菓子作りの基本、材料、道具、配合などについて、基本の生地とそのお菓子。
基本のお菓子道具(一部)がついています。
お申し込み 広島アンデルセン  
082−247−2880(10時〜19時受付)

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